【CAFA國家產區系列認證課程簡介】

CAFA葡萄酒&烈酒學院中國校區自推出了《法國葡萄酒產區認證課程》、《梅多克產區認證課程》、《托卡伊產區認證課程》以來，受到了全國分校、授課中心及廣大學員的熱烈歡迎，自此以后掀開了CAFA國家產區系列認證課程的序幕。

作為國內專注以侍酒師課程為核心的葡萄酒&烈酒學院，CAFA非常重視系統化、專業化、精細化的葡萄酒與烈酒知識，秉承將侍酒師的教學方式運用到各個知識模塊的理念，逐步開發出系統、全面、深度、細化產區知識的葡萄酒國家產區認證課程和特色小產區課程。

CAFA《意大利葡萄酒產區認證課程》就是其中詳細介紹意大利葡萄酒以及侍酒師綜合運用的認證課程，將分為一、二、三級由淺入深、逐步進階。

【課程內容】

第 一章：意大利葡萄酒歷史

第二章：意大利主要葡萄品種

第三章：意大利主要葡萄酒產區

第四章：意大利葡萄酒分級制度與酒標識別

第五章：侍酒師之意大利美食

附錄：意大利葡萄酒酒標常見詞匯

【課程特色】

《意大利葡萄酒認證課程》一級課程：學員能夠說明意大利葡萄酒的基本特點以及代表性產區的名稱，并對應知道該產區的知名葡萄酒類型。能夠舉例說出意大利主要種植的葡萄品種和代表性本土品種以及代表性酒款。

【適合人群】

商業精英人群 ；意大利葡萄酒愛好者；侍酒師專職方向發展者。

【課程收費】

980/人（含教材、證書、徽章、品鑒用酒）

【學習時間】

8課時/天

【考試方式】

45分鐘，50道選擇題，60分以上通過考核。

【關于我們】

法國CAFA葡萄酒&烈酒學院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有著世界葡萄酒之都美譽的波爾多市沙河桐地區。是一所專業研究葡萄酒及酒精飲料、受到法國教育部門監管的國際學校。同時法國CAFA葡萄酒&烈酒學院也是波爾多地區設有法國國家侍酒師顧問專業的學校，所頒發的CES文憑被權威雜志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF法國葡萄酒雜志》評為全法19個含金量的葡萄酒文憑之一，CES文憑不僅受到葡萄酒行業及企業的高度認可，更是被法國國家職業資格證書監委會RNCP破格提升至5級水平。

經過三十余年的發展，其分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個國家，目前已有數萬名學生在CAFA葡萄酒&烈酒學院各校區完成學業并成為葡萄酒相關領域的行業精英。

中國CAFA分校于2009年7月在北京設立。自建校以來，CAFA（中國）一直秉承為國內葡萄酒行業培養精英人才的辦學理念，以提供集國際性、權威性、全面性為一體的精品課程為己任，以促進行業健康發展為目標，通過中法兩國優秀師資力量的共同努力，現已在全國設立分校、辦事處、授課中心100余家，全國授權講師200余人，培訓行業人才過萬人。

【老師介紹】

Vale rie Cholet

市場營銷高級講師

品鑒技能大學品鑒專家

拉格朗格酒莊公關經理

杜扎克酒莊高級顧問

何峰

法國CAFA葡萄酒學院中國校區高級講師

法國CAFA葡萄酒學院廣東分校負責人

適度味覺創始人

法國國家侍酒師協會成員

CES法國國家葡萄酒顧問文憑擁有者

托卡伊產區中國官方講師

中國大學生侍酒師大賽講師及評委

【教學環境】

【教學現場】