廚王培訓

以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。熟練掌握陜菜的制作，精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設計各類不同檔次宴席菜單與制作各類不同檔次宴席菜品；具有廚房管理、餐飲成本核算、營養膳食等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。

學制：15個月課堂實訓+3個月企業實習。

1、內容簡介

該專業擁有一支素質高、技術強、教學精湛的專業師資隊伍，以及完善的教學硬件設施，以理實一體化教學模式，精心打造專業模擬實訓教室，互動式教學，從基本功展示到成品菜肴的制作，一步一個腳印的踏踏實實學技術，用勤奮收獲碩果，成就每一個平凡人的“廚王”夢想。

2、招生對象

年滿18周歲，綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生。（0基礎可學）

3、教學模式

五崗分工，理實一體化模擬酒店教學模式。

學習現場

學習現場

學習現場

4、師資配備

中級及中級以上職稱教師授課和實習輔導，期間安排外聘教師授課，同時還有企業廚師長到校授課。

師資配備

5、實訓室配備

廚王全科班配備獨立的模擬酒店，多媒體示范廳，可容納上課學生為30-32人/間。

環境展示

環境展示

環境展示

6、專業優勢

小班教學：班級人數24人/班。

示范產品約306道。

實習產品約221道。

掌握市場熱門流行制品45款。

7、核心課程

廚王全科班主要以八大菜系（川、魯、粵、淮揚、浙、湘、徽、閩）傳統和地方特色菜、流行菜為主。全科班常用技法為30種（炒、炸、煎、爆、煸、燒、燴、蒸、燉、煮、煨、燜、溜、汆、拔絲、鹽焗、掛霜、煨、塌、琉璃、扒、?、蜜汁、掛霜、油淋、灼，涮、烹、煸炒、滑炒）

8、增值課程

學員作品

學員作品

學生宴席作品

學生宴席作品

學生宴席作品

西安新東方教學優勢為什么選擇西安新東方？

1、小班教學，實操課程為主，老師手把手指導，重點培養學生動手操作能力。

2、擁有一支素質高、技術強、教學精湛的“雙師型”專業師資隊伍。

3、成立于自1988年，培養出60萬+職業技能人才，辦學經驗豐富，品牌實力有口皆碑。

合照留影

合照留影

合照留影

合照留影

合照留影

合照留影

合照留影

4、精心打造專業模擬實訓教室，開展互動式教學以及現代化示范教學，緊隨行業發展。

5、深化校企合作，開展定向培養，把企業品牌連鎖店搬進學校，讓學生可以充分了解自己的專業特點，畢業后即可快速融入自己的工作崗位。

校園環境

西安新東方烹飪技工學校坐落于十三朝古都西安市，美麗、安全的校園環境是一種潛移默化的文化，在西安新東方每個角落，從教室到餐廳，從籃球場到生活超市，再到學生宿舍，都充滿了人文氣息，生機勃勃的校園和趣味十足的學習氛圍，讓學子在不知不覺中完成了自身的成長與蛻變。

校園環境

校園環境

校園環境

校園環境

學員風采

學員風采

學員風采

產 教 融 合教學與市場無縫銜接

學校采用產教融合的教學模式，課程內容與市場需求緊密相連，使你的所學與職場無縫對接。在課程設置上，我們不僅注重傳統烹飪技藝的傳授，還引入了現代餐飲管理理念，讓你成為一名全面發展、適應社會需求的高素質技能型人才。

學校環境

學校環境

學校環境

學校不僅在不斷完善就業體系，拓寬就業渠道和形式的同時，也注重學生職業規劃的養成教育工作。定期開展就業指導課，講授餐飲禮儀知識、酒店知識以及行業現狀分析，讓學生在校期就可以了解所學行業的就業前景，從而合理地規劃自己的在校生活。

學員風采

職 業 前 景

1、市場需求大：餐飲市場需求不斷加大，人們對廚師行業愈加看好，廚師已經成為供不應求的熱門職業。

2、收入待遇高：據調查顯示，廚師已經成為技術藍領階層十大薪資待遇豐厚的職業之一，薪資待遇高于同地區多數技術行業，甚至高于部分白領階層。

3、發展前景好：廚師的職業壽命相當長，資歷越深、經驗越豐富，也就意味著薪資越高、發展前景越好。

來西安新東方，下一個廚王就是你！廚藝為本，廚德為魂；廚之秘技，傾心傳承，我們在西安新東方等你的到來！