【課程介紹】

蔥油餅是上海市的特色小吃，屬上海菜。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。蔥油餅富含碳水化合物，是人體活動所需能量的主要來源。

【作品展示】

【師資介紹】

羅戰

從事餐飲行業18余年

中國小餐飲創業交流大會 “創新大師”

曾任極晶軒餐飲面點部產品總監及研發總監

自主創立“自家小院”品牌井穩步經營

自主研發七彩生煎等70余款美食皆受市場認可

擅長中式面點/中式糕點等制作技藝/精通成本核算

運營理念:

寧愿辛苦陣子，不要辛苦一輩子!

【教學模式】

老師手把手一對一教學，理論+實踐結合學員親自動手操作，反復練習，不限定學習時間、學會為止0基礎也能讓你成為美食制作高手!

【培訓內容】

一、理論學習:

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

二、示范講解：

1、專業老師實戰示范，講解技術，

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設備等。

三、自我實踐:

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習時間】

9:00-12:00，14:00-18:00

【學習人群】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，老師將手把手教會你正宗的產品技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇!

【機構環境】

【機構介紹】

上海頂正企業管理咨詢有限公司（“明夫人”）是一家小吃研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲企業，我們所有小吃項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營。

明夫人以倡導”傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創新、專業、務實”的經營理念，致力于傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術及文化開發和研究，目前開發的項目在市場廣為運用已達500余種。

【課程學制】

大多數學員5-7天能完全掌握學會

【學習方式】

線上線下均可授課

【教學特點】

隨到隨學、不限學時、手把手教學、專業技術、毫無保留傳授。

【學習優勢】

1、專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，學習時間根據自己時間安排。

2、一次性繳費，包技術培訓費，包資料費，學會為止。

3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。