【課程亮點】

1、報名即簽訂就業協議校企銜接，就業無憂,著力培養西點精英人才，畢業即優質就業;

2、深度學習,全能就業課程體系涵蓋全部西點門類,全方面掌握各門類精湛技術;

3、熱銷產品配方全教授占比20%門店熱銷產品,把握市場主流口感;

4、名師親授，在校實操名企烘焙團隊+優美名師，手把手傳授西點技術。

【適合人群】

想學一技之長，在西點領域做出一番成績的人員;

零基礎,計劃系統學習全門類烘焙西點技能的專業人士。

【課程內容】

裱花蛋糕

裱花基礎:貝殼邊、曲奇邊、愛心、裙邊、花籃邊、吊邊等數十種基礎花邊。圓胚、方胚、心形胚、弧度胚、異型胚、雙層胚、加高胚等數十種胚型;

花卉:

牡丹花、馬蹄蓮、玫瑰花、康乃馨等十余種花卉;

整體蛋糕:

芭比蛋糕、場景蛋糕、斷層蛋糕、手繪蛋糕、網紅球形糖牌蛋糕、刺繡蛋糕、溶洞蛋糕等上百種流行款式蛋糕延伸制作;

韓式裱花:

玫瑰花、菊花、牡丹、康乃馨、奧斯汀、多肉等十余種花卉制作;韓式浮雕蛋糕、立體卡通蛋糕、重油蛋糕胚等整韓式體蛋糕的制作。

面包烘焙

調理面包

肉松面包、日式生吐司、煉乳吐司、海鹽牛角;

軟歐面包

亞麻籽軟歐包、日式萬子面包、沖繩黑糖包,養生紫米包，蔓越莓乳酪,瑞士巧克力;

松質面包

手撕包、牛角包、丹麥布朗尼;

硬質面包

法棍、藝術面包等上百種面包種類。

常溫蛋糕

肉松小貝，芝士肉松卷,浮云卷,芝士蛋糕、

中西式點心

咖啡麻薯,蝴蝶酥，盤撻，肉松餅,榴蓮千層酥，蛋黃酥等數十種暢銷蛋糕制作。

【作品展示】

【師資介紹】

涂倩文

裱花研發教師

國家高級西點師證

具備豐富的門店后廚經驗教學經驗和產品的研發能力

全國連鎖店烘焙機構管理經驗

擅長領域韓式裱花/蛋糕裱花

胡夢怡

法甜研發教師

國家二級技師

國內西餐廳擔任西點主管兼法甜主廚

多年西點校區教育教學經驗

獲得全國焙烤職業技能大賽蛋糕裝飾上海賽區銀獎

陳德兵|

面包研發教師

曾任凱賓斯基飯店面包房烘焙師

曾任仟吉集團產品研發部門負責人

東大明宇豪雅飯店面包房烘焙師

曾獲得全國烘焙職業技能競賽三等獎

湖北西點大賽首名

世界技能大賽中的糖藝西點制作項目銀獎

西點創新技能大賽二等獎

【環境圖】

【機構介紹】

優美西點武漢院校隸屬于長安開元教育投資集團，匯聚國內外西點名師資源，以『匠心筑夢』的教育理念，為廣大烘焙愛好者和從業人員提供專業系統的西點課程，是一所全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓學校。優美西點深耕西點教育已有27年，擁有廣泛的國際教學資源、優質品牌渠道。截止目前已有近萬名學員從優美西點畢業，順利走上工作崗位，實現自己的人生價值。

學校開設裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡飲品五大主流專業，持續更新課程教材產品內容，不斷地將新品與經典融合，使學員保持在烘焙時尚潮流的前線。針對不同學員的學習目標與學習時長，我校還開設了多門類創就業標桿課程，確保每位學員學有所得，創就業靈活。

【教學現場】