【課程性質】

以培養高技能西點菁英人才為目標,重點塑造市場稀缺研發型人才，彰顯學員職場競爭優勢。

【課程目的】

培養學生全面掌握甜品、烘焙、翻糖、韓式裱花等高級產品制作工藝，同時提供全方位的就業保障，實行名企訂定向培養，畢業可推薦到校企合作單位，學生就業無后顧之憂。

【課程任務】

從理論到實操打基礎、再到進階，課程豐富，學時充裕，讓學生有充足的時間認真的學習，實現學員知識技能與道德素養、專業技能與職業素養的多重提升。

【適合人群】

零基礎，初、高中生及適齡人群；想重點以研發為方向的職業發展規劃。

【課程時長】

220學習日、共計1320課時

【課程內容】

學習品種約711款：三星奶油裱花51款品項（整款蛋糕制作18款） + 三星流行西點49款品項（3款甜品臺擺臺）+三星面包55款品項+三星法甜73款品項+三星韓式裱花55款品項+三星英式翻糖67款品項+四星法甜99款品項+四星英式翻糖55款品項+四星面包56款+四星韓式裱花76款+四星奶油裱花50款+甜品臺約25種。

【學校簡介】

優美西點匯聚國內外西點名師，畢業學員超15w+，持續為全國烘焙市場提供大量優質人才。五大領域法式西點、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品、翻糖蛋糕專業系統實操教學。

【學校優勢】

1.專注研發堅持以技術為核心驅動力，長安開元烘焙研發中心擁有一支烘焙全品類國際研發團隊，10余年專業烘焙教育經驗，秉承品質至上的理念，兼具扎實的專業基礎，豐富的教學培訓經驗‘前沿的產品創新能力，皆在打造優秀的烘焙產業；

2.卓越師資，實力保障教學質量，匯聚國內外1000+優秀的西點師，傳授解惑、傾囊相授。憑借完善的教育理念確保教學質量持續提升，構建高效課堂模式，培養更多西點精英人才；

3.云端教學獨創領航指引前行，優美教務管理系統覆蓋全國教學體系，打造一套標準化的教學課程。完善課程大綱，實現教學質量的嚴格把控，提供優質的線上教學資源，從理論到實踐創建高校課堂；

4.掌上就業輕松實現云端求職，打造“互聯網+”新模式，在企業和學員之間搭建求職、創業、學歷的快速通道，精準對接社會需求，提供更精準更便捷的一站式服務，共創學子美好未來；

5.校企合作凝心聚力培育人才，合作10000+優質企業，建立校企合作的長效機制，發揮學校和企業的各自優勢為學生和企業搭建雙贏平臺，提供更多學習與成長的機會，實現信息互通、資源共享，優勢互補，讓人才與企業需求實現“無縫對接”，培育出更多西點烘焙專項人才；

6.遇見優美展望高薪穩定未來，技能+學歷+證書為更多烘焙愛好者筑夢，提供專業細致創業就業服務，給你多重從業保障。

【老師介紹】

馮麗娜

美國惠爾通認證裱花技術大師

2021擔任網紅門店裱花主管一職

2019洋果子擔任裱花師一職

2017年獨立創辦NaNa’s Cake蛋糕店

2015元祖擔任裱花師一職

2013喜甜擔任裱花師一職

李舒婷

畢業于法國藍帶甜點專業 

并以優異成績獲得甜點專業榮譽——法國藍帶騎士勛章

曾擔任成都知名甜點店主廚

任職多家國內知名甜點店技術顧問

具有豐富的門店后廚經驗和產品研發實力

跟隨Mof Patrice Ibarboure、chef Jordi Bordas等多位甜點大師進修

劉貴川 

中國飯店協會認證廚政管理師

烘焙技能大賽優秀選手

20年入職上海優美西點擔任面包培訓師

19年擔任上海逸刻浦東新區烘焙部主廚   同年與多位面包名廚共同合作學習

18年跟隨法國面包師MOF.MICKAEL CHESNOUARD進修歐法式面包 并擔任全國多家大小型門店研發技術指導

17年擔任上海寶珠酒釀烘焙研發部部長

15年在一品國際西點學院擔任面包講師

13年擔任富隆酒窖西點部主廚

12年杭州玫隆集團東哥面包房組長

張大治

國家高級西點師;

韓國裱花協會一級裱花師;

2019年跟隨韓國裱花協會導師金太善進修韓式裱花;

2018年創立了知世Patisserie工作室;

2016年擔任籣多琳甜品chef;

2015年跟臺灣烘焙大師潘楚岷進修手作甜點;

2013年獲得大連職業技能賽裱花組一等獎;

張顯

法國CAP模式訓練認證

專修傳統法式烘焙

2020年創立Tony廚房烘焙店

2021年隨張政海進修面包

2021年擔任奧特曼麗思卡爾頓酒店西點師，為迪麗熱巴等明星制作盤式甜品等

蔡雅婷 

2021年跟隨資深ForalCraft老師學習仿真粘土花

2019年跟隨Jeanne老師學習糖霜餅干

2019年入圍第五屆婚禮蛋糕創意大賽

2019年開始從事教學行業，曾任職于威利旺卡烘焙學校和歐米奇西點西餐教育，從事教學4年

2017年妍時知焙翻糖師，參與制作過林子祥，譚詠麟，容祖兒等各明星的翻糖甜品臺

陳若南

教學科目:西點/法甜

擅長領域:日式西點&日風法甜/盤式甜品/糖藝

國家高級西點技師

2011年入職日式企業愛天空餅房擔任西點師

2013年在網紅 SUNFLOUR門店擔任西點主管

2014年進修與日本鬼才柴田武老師學習法式西點

2015年進修和法國CHEF阿譜德學習

2016年榮獲法國里昂甜點銀獎2018年跟隨 chef法國 JULIEN PERRINET老師學習研修法式西點

2019年優美西點 西點教師

2020年多次在彭城學院進修法甜

2021年考取行業二級技師證同時考取了考評員證書

2021年又在法國樂風廚藝學校進修

【教學現場】

【學員風采】

王嘉明，今年18歲，2021年畢業于上海優美西點兩年制大專班。畢業之后，王嘉明說他自己并沒有直接找班上，而是在外面玩了半年左右，才出來上班的。

在和王嘉明的談話中得知，他每天在店里沒多少活，就負責打料等等一系列的工作。上班之后和在學校想必稍微要辛苦很多，不像在學校的時候那樣的輕松。但是每天都過得很充實，也有新的師傅教授一些新的東西，更重要的是有工資拿。各種福利待遇都很好。雖然他才上了兩個月的班，每個月就已經1W以上了，說到這時，他臉上洋溢著滿滿的幸福感。自己也挺喜歡這份工作的。

盡管在學校學的東西再出來上班后很少會有再用到的，而且極少，但是萬變不離其中，很多都是換湯不換藥的。在學校熟悉之后，上班后上手很快，學習其他類似的也快。希望學弟學妹們在學校好好學習，但在學校學的東西千萬不能忘，就算對不起學費也要對得起自己。

【學校環境】

【學校榮譽】