【課程介紹】

茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。茶藝師的風采正逐漸深入人們的烙印，傳統韻味和盛世清雅時尚的品味，極具引領時代風騷概念，“領略傳統文化，感受茶道魅力”已成為雅士淑女的普遍追求。同時學習茶藝，能提高學員個人素養，鍛煉人的氣質修養。

【學習茶藝的好處】

1、簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

2、茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

3、茶藝是一種舞臺藝術。要展現茶藝的魅力，需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

4、茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

5、茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

6、茶藝是一種熏陶，學習茶藝能提高人的氣質修養，使人高雅。

7、茶藝是溝通交流的工具，是營銷良好手段，能快速融洽氣氛，塑造良好交流環境。

【培訓內容】

學習茶學基礎：茶的起源；茶樹的栽培；茶葉的加工；茶葉的分類等。學習茶的文化：茶文化的形成與發展等。學習茶葉的選擇與保管：春/夏/秋茶的識別；新茶/陳茶/劣變茶的識別;假茶的鑒別；各類茶葉的儲藏和保管條件等。學習茶葉的沖泡：龍井、碧螺春、都勻毛尖、鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶等茶藝禮儀、沖泡程序、品飲要領；茶與茶點的選配等。

【培訓時間】

雙休日滾動開班，共3個月。

【培訓費用】

學費1900元，材料費330元，考試費及書本費770元，合計3000元；合格后企業在職職工享受政府補貼1200；上海戶口失業、協保、農村富余人員、殘疾人員、退伍五年內的軍人享受政府補貼1500元。

【頒發證書】

國家職業資格等級認定初級證書

【師資力量】

我校茶藝教師均具有國家茶藝技師以上職稱，5年以上教學經驗。

潘子廩

茶藝師技師，具有15年茶藝師教學經驗，上海市首屆茶藝師資班，深受學員好評。

許艷濱

茶藝師高級技師，評茶員技師，營養師技師，從事茶藝教學10年以上，具有豐富的茶藝教學經驗。

劉菁

評茶員技師，茶藝師高級，從事茶葉審評教學10多年，具有豐富的審評教學經驗。

王佳

茶藝師技師，評茶員高級，從事茶藝教學6年，知識面廣，親和力足，深受學生喜愛。

【教學現場】

【學校介紹】

上海市寶經技術培訓學校成立于2002年4月，是由寶山區人力資源和社會保障局、寶山區社團管理局批準設立的職業技能培訓機構，專門承擔“國家職業資格證書”培訓，電子商務師、茶藝師、評查員、園林綠化培訓、企業崗位培訓是其特色；多年來，一直秉承規范教育、依法辦法理念，為社會培訓了大量信息技術及各類崗位優秀人才，深受社會和企業好評。目前學校被人保局評為B級辦學資質，被社團管理局評為3A級資質；學校多次被評為寶山區培訓先進單位。自成立以來，已經培訓電子商務、網絡技術、多媒體制作、網頁設計制作、網絡編輯、茶藝師、評茶員、園林綠化工等專業人才1萬多名，為100多家企業提供崗位培訓3萬多人，受到社會廣泛好評。

【教學環境】