【課程簡介】

茶葉審評是鑒別茶葉品質優次的一門學科，是審評人員用感官鑒別茶葉的過程。審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，對各類茶葉的特征特性、品質優次、等級劃分、價值高低優次等通過審評和檢驗，作出客觀正確的評定。

【培訓內容】

中國茶道發展史

茶葉審評理論知識

茶葉品質的形成

綠茶的審評

紅茶的審評

青茶的審評

花茶的審評

茶葉理化檢驗

茶葉標準制定

茶的化學成分及保健功效

【培訓時間】

雙休日滾動開班，共3個月

【培訓費用】

學費2000元，材料費430元，考試費及書本費770元，合計3200元；合格后企業在職職工享受政府補貼1200；上海戶口失業、協保、農村富余人員、殘疾人員、退伍五年內的軍人享受政府補貼1500元。

【頒發證書】

國家職業等級認定五級證書

【學校介紹】

上海市寶經技術培訓學校成立于2002年4月，是由寶山區人力資源和社會保障局、寶山區社團管理局批準設立的職業技能培訓機構，專門承擔“國家職業資格證書”培訓，電子商務師、茶藝師、評查員、園林綠化培訓、企業崗位培訓是其特色；多年來，一直秉承規范教育、依法辦法理念，為社會培訓了大量信息技術及各類崗位優秀人才，深受社會和企業好評。目前學校被人保局評為B級辦學資質，被社團管理局評為3A級資質；學校多次被評為寶山區培訓先進單位。自成立以來，已經培訓電子商務、網絡技術、多媒體制作、網頁設計制作、網絡編輯、茶藝師、評茶員、園林綠化工等專業人才1萬多名，為100多家企業提供崗位培訓3萬多人，受到社會廣泛好評。

【教學環境】

【師資力量】

我校茶藝教師均具有國家茶藝技師以上職稱，5年以上教學經驗。

潘子廩

茶藝師技師，具有15年茶藝師教學經驗，上海市首屆茶藝師資班，深受學員好評。

許艷濱

茶藝師高級技師，評茶員技師，營養師技師，從事茶藝教學10年以上，具有豐富的茶藝教學經驗。

劉菁

評茶員技師，茶藝師高級，從事茶葉審評教學10多年，具有豐富的審評教學經驗。

王佳

茶藝師技師，評茶員高級，從事茶藝教學6年，知識面廣，親和力足，深受學生喜愛。

【教學現場】

【學員風采】