【培訓(xùn)對(duì)象】

意向在咖啡店加入雞尾酒產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)人員，雞尾酒愛(ài)好者。

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)制作的雞尾酒品種包括：長(zhǎng)島冰茶，莫吉托和英式莫吉托，瑪格麗特，龍舌蘭日出，百利甜特調(diào)，黑俄羅斯，天使之吻，自由古巴，百佳德雞尾酒，旁車，凱瑟尼亞，藍(lán)月亮等。

1、介紹雞尾酒的種類。教大家從根本上對(duì)酒的一個(gè)認(rèn)識(shí)和了解。

2、什么是雞尾酒？雞尾酒的歷史，來(lái)歷，形成和發(fā)展,以及英式、美式的調(diào)制區(qū)別； 了解什么是基酒和六大基酒之間的區(qū)別，六大基酒的了解學(xué)習(xí)，包括金酒，朗姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地和龍舌蘭。品測(cè)各種酒的特性。

3、認(rèn)識(shí)不同的雞尾酒杯。

4、學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒的器具，以及使用方法；開(kāi)始進(jìn)入實(shí)際操作，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，深入了解雞尾酒。

5、學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒所要使用配料以及配料制作；各種調(diào)配飲料的種類介紹。

6、認(rèn)識(shí)調(diào)制雞尾酒的器具和使用方法。

7、學(xué)習(xí)不同的軟飲分類，材料和用途。

8、學(xué)習(xí)不同的酒的釀造方法和分類。

9、羅列十五種雞尾酒的調(diào)配方法，配方。學(xué)習(xí)制作雞尾酒。

【培訓(xùn)課時(shí)】

16個(gè)課時(shí)，4次課（每課次60分鐘）

【培訓(xùn)費(fèi)用】

3500元

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

物語(yǔ)咖啡學(xué)院勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開(kāi)店服務(wù)、從開(kāi)店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語(yǔ)咖啡學(xué)院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。公司擁有專業(yè)的意大利圣馬可半自動(dòng)咖啡機(jī)、拉帕瓦尼半自動(dòng)咖啡機(jī)、Tiamo、比樂(lè)蒂等國(guó)際知名咖啡器具代理公司合作，他們提供全方位的咖啡培訓(xùn)設(shè)備，并且由維記牛奶、雀巢、法國(guó)1883糖漿、美國(guó)好時(shí)巧克醬等代理公司提供咖啡原材料。擁有豐富的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，能夠提供專業(yè)的咖啡培訓(xùn)、店面經(jīng)營(yíng)管理、裝修指導(dǎo)、選址分析、裝修效果圖、設(shè)備原材料選型、出品制定等一整開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、集約服務(wù)

以很低的投入獲得“培訓(xùn)咖啡制作－選址裝修咨詢－店面管理規(guī)范－持續(xù)經(jīng)營(yíng)分析－網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣”一條龍專業(yè)開(kāi)店聯(lián)盟服務(wù)；

2、個(gè)性發(fā)揮

在品牌形象基本統(tǒng)一前提下，店面裝修可自主和個(gè)性化設(shè)計(jì)；

3、管理交流

參與定期舉行的店長(zhǎng)研討會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，提升管理水平；

4、持續(xù)跟蹤

開(kāi)店后有持續(xù)服務(wù)支持，對(duì)經(jīng)營(yíng)情況給予專業(yè)指導(dǎo)和分析。