【課程介紹】

陶藝蛋糕是王森始創的把具有中國民族特色的現代陶藝手法與蛋糕結合的一種蛋糕制作工藝，從而產生個性的表現，它在操作手法上十分流暢，使之將陶藝精髓發揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現的更具藝術性和觀賞性。

陶藝蛋糕在單一手法前提下比例是百分之90工具、百分之10技術(通俗點就是在制作手法相同前提下，工具不同那么所制作出的蛋糕款式也不相同)，單一手法例如: 刮、沾、拍打、拍打與沾、拉、挑、提、推、切、掏、包、壓。陶藝蛋糕在多種手法前提下比例是百分之90技術、百分之10工具，通俗點就是一款面上出現二種或二種以上主要手法例如：一款面里有切(上切、側切)和包(上包、側包)的結合，還有切與壓面的結合等等。

【上課時間】

8-10天

【機構簡介】

黑天鵝職業培訓學校成立于1998年，是經哈爾濱市人力資源和社會保局審批，省食品工業協會認定的培訓實驗基地。

學校擁有雄厚的師資力量，豐富的技術經驗，優越的實踐條件,良好的聲譽和廣泛的行業資源，為全國學員提供廣闊的職業技術學習平臺。

25年來為亞洲培訓并輸送西點師、烘焙師、咖啡飲品師及創業者等5萬余人次。

學校開設:中式面點、西式面點、西式快餐、中式快餐、特色小吃、咖啡冷熱飲、家政保潔，保健按摩，茶藝，月嫂，養老護理，電子商務直播電商等百余熱門學科，結業后頒發省人社廳監制的職業培訓合格證書。

【學員風采】

學員風采

學生風采

風采展示

合影留念

風采一覽

【課程介紹】

課程內容豐富多樣，涵蓋了陶藝蛋糕制作的各個方面。首先，您將學習蛋糕的基礎烘焙技巧，確保蛋糕胚的口感松軟、香氣撲鼻。接著，我們將深入探索奶油的特性和調制方法，讓您能夠調配出適合陶藝造型的奶油質地。

陶藝蛋糕的核心在于其獨特的造型技巧。我們會手把手教您如何運用各種工具和手法，如抹、刮、壓、擠等，將奶油塑造出各種生動的形狀和紋理，仿佛在蛋糕上進行一場陶藝創作。您可以制作出宛如精美的陶瓷花瓶般的曲線，也能打造出栩栩如生的花朵、可愛的動物或者富有創意的抽象圖案。

在培訓過程中，我們注重培養您的審美和設計能力。通過欣賞大量的優秀陶藝蛋糕作品，分析其色彩搭配、造型結構和主題表達，激發您內心的藝術靈感。您將學會根據不同的場合和客戶需求，設計出獨具個性和魅力的陶藝蛋糕，讓每一個作品都成為一件令人贊嘆的藝術品。

為了讓您能夠充分實踐和練習，培訓班提供了充足的材料和設備，以及寬敞舒適的操作空間。同時，我們還會為您營造一個積極的學習氛圍，鼓勵學員之間相互交流、分享經驗和創意，共同進步。  

【教學環境】

教室

走廊

學生宿舍

機構榮譽

榮譽展示