【課程目標】

通過操作實訓，培養行業精英調酒師、創新型酒吧高級管理師，懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。課程內容有：酒水理論知識、白蘭地類、龍舌蘭類、金酒類、朗姆酒類、伏特加類、威士忌類、自釀自制類、酒吧模擬運營、花式調酒、高級酒吧服務（雪茄服務、火腿服務）等。

【課程亮點】

純實操小班制教學，0基礎也能輕松上手

系統教學課程，夯實基礎提升雞尾酒知識

真材實料，給予全新調酒學習體驗

情景化教學模式，能更快適應實戰環境

創意研發團隊，時刻掌握市場潮流動向

雄厚師資力量，中西匯聚傳授西式理念

就業鏈覆蓋廣泛，打造創就業服務幫助

【課程內容】

1.酒水文化理論知識

  酒吧簡介、酒水講解、工具講解、調酒手法練習、葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒約10款。

2.伏特加類

大都會、性感沙灘、莫斯科騾子、螺絲起子、奢華曲奇、血腥瑪麗、咖啡馬天尼、神風、黑俄羅斯等約20款。

3.金酒類

金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、干馬天尼、紅粉佳人、金菲士、櫻桃女士、紫羅蘭等約15款。

4.特基拉類

特基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奧美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、邊境之南等約15款。

5.白蘭地類

邊車、亞歷山大、奧林匹克、白蘭地蛋諾、戴安娜、馬頸、巴黎探戈、B&B白蘭地黛絲等約12款。

6.威士忌類

古典、曼哈頓、威士忌酸、教父、薄荷朱麗葉、羅布羅伊、干姜杰克、第五大道、蘇格蘭之霧等約15款。

7.朗姆酒類

莫吉托、藍色夏威夷、邁泰、椰林飄香、自由古巴、卡普瑞納、喪尸、得其利、愛琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等約15款。

8.自釀自制類

自制苦精、生姜伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿等約5款。

9.其他類

混合果蔬汁、時令果盤、冰球約22款。

10.創新雞尾酒

11.酒吧模擬類

實景酒吧模擬經營、制作、備貨等約10項。

【課程適合人群】

無調酒經驗、無基礎學習

傳統調酒師能力提升

掌握調酒全技能自主創業

【教學實景】

【師資力量】

田麗

歐米奇調酒講師

從事調酒行業多年。

擅長：英式調酒創意雞尾酒

工作履歷：2018~2019年 深圳“Mojo音樂雞尾酒吧” 擔任調酒師

2019~2020年 廣州合股經營“友”酒飲私塾威士忌吧

2020~2021年 上海修道院學院擔任Whisky品鑒店長

2022年至今 任職蘭州歐米奇西點西餐學校調酒老師

【創就業指導】

推薦就業/免費營銷開店運營指導

為歐米奇學子和用人單位搭建“雙贏平臺”，

為學員成功創就業提供有力保障。

就業網絡覆蓋全國，提供八大創業幫扶保障，

從店面選址到經營管理等全方位幫助創業學生。