【課程內容】

通過學習食品安全及營養知識，專業成本核算及專業英語知識，傳授蛋糕類、清酥類、硬質面包類、泡芙類、乳凍類、裱花蛋糕類六大類等 40 種西點的配方配料、制作工藝流程、成形成熟等全套制作方法。

【學校介紹】

上海浦東新區梅龍鎮職業技能培訓學校已連續三次被評為上海市A級職業技能培訓機構，學校創辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業協會高技能人才培養基地。為社會培養了一大批的專業技能人才，取得了良好的社會效應，辦學成效得到了社會的認可。

歷經近三十年的教育實踐和磨練，今天的梅龍鎮職業技能培訓學校已頗具規模。在技能培訓方面，主要有中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓項目以及母嬰護理、健康管理師等健康類培訓項目。除此以外，學校研發并開設了2項浦東新區自主開發課程，其中包括經典傳統上海菜、孕產婦營養膳食。另外，作為高技能人才培養基地，針對企業內的培訓，學校已有六T實務操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個培訓項目。在軟件方面，學校已擁有一套專業的管理規范和資深敬業的師資團隊。在硬件方面，學校擁有一系列先進完備的中西烹調、中西面點、茶藝培訓的設施設備，以及大型多功能示教室等，以保證教學培訓的質量。

上海浦東新區梅龍鎮職業技能培訓學校熱忱期待每一位學員的到來！

【班型概述】

上海浦東新區梅龍鎮職業技能培訓學校，作為連續三屆榮獲上海市A級職業技能培訓機構殊榮的知名學府，自1995年創立以來，始終致力于培養高技能、高素質的餐飲烹飪及健康領域專業人才。本校特設西式面點師中級考證培訓班，旨在進一步提升學員的專業技能與理論知識，助力學員順利考取國家認可的職業技能等級證書，開啟職業生涯的新篇章。

【行業前景】

隨著消費升級與生活品質的提升，西式面點作為現代餐飲文化的重要組成部分，市場需求日益增長。掌握高級西式面點制作技能的人才，在星級酒店、高端餐廳、烘焙連鎖店及私人定制服務等領域均有著廣闊的就業前景。成為西式面點師不僅是一份職業選擇，更是一種追求品質生活的藝術表達。

【招生對象】

身體健康，無傳染性疾病，具備一定的動手能力的人士；

對烹飪行業和健康護理行業感興趣，希望通過學習能夠獲得一份滿意工作的人士；

熱愛美食，熱愛健康，希望通過學習提高生活品味，增加生活情趣的人士。

【學費標準】

學費標準：3180（不含材料及考務費）

【入學事項】

1、面向社會招生，若學員身份滿足相關政策補貼條件，則可享受補貼；來校憑身份證或有效證件報名。

2、學校接受報名時間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【學制】

2-3個月

【考發證書】

職業技能等級證書

【教學現場】

教師指導

學員實踐

教師授課

【辦學優勢】

近30年的辦學經驗：學校自1995年創辦以來，積累了豐富的教育教學經驗，確保為學員提供高質量的培訓服務。

先進完備的設施設備：學校擁有一系列先進完備的中西烹調、中西面點、茶藝培訓的設施設備，為學員提供實踐操作機會，確保教學質量。

經驗豐富的授課教師：學校擁有資深敬業的師資團隊，他們具備豐富的教學經驗和專業知識，能夠針對學員的實際情況進行個性化教學。

優越的地理位置：學校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達學校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環，為學員提供了良好的學習環境。

【環境展示】

學校前臺

西餐實訓餐廳

茶藝實訓室

中烹實訓室

【榮譽展示】

【培訓理念】

學校始終牢固樹立“以人為本、質量首位、服務社會”的培訓理念，努力完善培訓條件，以適應不同層次、類型和對象的培訓需求。學校在培訓內容上，把握市場人才需求動向，緊跟社會發展對人才結構需求的步伐；在培訓教學上，優選教師、精制計劃、科學管理、個性服務，最大限度滿足學員需求；在培訓時間上，開設全日制班、雙休日班和晚班；在培訓方向上 ，以市場人才需求為本，強調了實用性與就業趨向的結合。