【課程簡介】

蘭州拉面一直是我國非常知名的餐飲小吃，采用健康的食材精心制作， 適合大眾口味，滿足消費者就餐需求的同時，也吸引了很多創業者的關注。  

蘭州拉面作為一種特色小吃，目前在全國十分火爆，很受消費者歡迎，投入小利潤大，簡單容易操作，是非常好的創業項目，僅僅需要1-2個人就能擺攤，2-3人就能成功開店，而且全年經營，堂食+外賣組合經營，收入更可觀。

【培訓內容】

蘭州拉面

1.面粉的挑選

2.發面的時間以及和面的手法技巧

3.醒面的時間溫度，拉面的力度手法

4.辣椒油的挑選制作，調味料的比例

5.牛肉配菜的挑選處理以及煮制，切配

6.高湯的熬制，火候，時間

7.面條煮制的時間

8、成品擺盤出品

【蘭州拉面培訓哪家好？】

選擇一個正規有辦學資質的培訓學校非常重要，綜合品牌實力、師資、收費等情況，實地上門了解咨詢之后，再做決定。

頂正小吃培訓學校作為專業教學蘭州拉面技術的連鎖培訓學校，擁有蘭州拉面制作工藝的全套技術和核心配方。學校師資力量雄厚，聘請從業多年的老師傅進行教學，將精確到克重的核心配方毫無保留的傳授給學員，做到真材實料教學，讓學員真正學會并且掌握蘭州拉面的全套制作技術。

【蘭州拉面學費培訓費多少錢？】

學蘭州拉面學費培訓費，按照單項品種和口味區分，學費在1000-3000之間，學費包含設備和食材及調料費用，學費公開透明，一次性收費，無后期隱藏收費，簽定正式培訓合同，開具正式收據與發票。

【學蘭州拉面技術要多長多久時間？】

根據個人學習掌握能力，學蘭州拉面一般要3-5天左右, 不限制學習時間，包食材，全程上手實操，手把手教學，學不會繼續免費復習，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

【教學優勢】

一、專注：十五年餐飲小吃技術培訓，擁有辦學資質，連鎖化運營；

二、好評：注重學員學習結果和開店幫扶，榮獲眾多學員認可和好評；

三、師資：師資雄厚，來自全國各地，多年教學經驗，具備研發能力；

四、標準：標準化實訓流程，嚴格審核學員作品，不達標不結業；

五、教學：手把手教學，全程實操反復練習，不限時間；

六、售后：三年內不限次數不限時間免費復習，技術更新免費升級;

七、正規：簽訂正規培訓合同，打印核心配方，開具正式收據和發票;

八、幫扶：全程開店輔導，每周末市場總監親自授課，少走彎路降低開店風險，助力開店成功賺錢。

【關于頂正】

“頂正餐飲”隸屬于頂正職業技能培訓學校，成立于2008年，歷時13年已發展成為國內大型連鎖直營職業技能培訓學校全國多家分校遍布在廣州、南寧、昆明、貴陽、濟南等省會城市，2016年榮登中央電視臺CCTV7和CCTV10頻道，是國內極少數已通過政府審核在市場監督管理局登記造冊，在人力資源和社保局備案，并頒發《民辦學校辦學許可證》的學校。

頂正職業技能培訓學校，是一家小吃技術研發、餐飲技能培訓、餐飲項目加盟與策劃服務為一體的綜合性培訓學校，各地分校坐落一二線省會城市，緊鄰高鐵站地鐵站汽車站，位置卓越交通便利，學校環境優越，開設多門短期培訓班，隨到隨學，擁有一支具備豐富教學經驗與實體店運營管理經驗的師資團隊，以學員為中心，以培養高素質、高技能餐飲人才為核心，解決農村剩余勞動力就業問題，真誠扶持學員創業走出生活困境;建設高素養的職業化職教隊伍，結合理論與實踐，突出特色專業教學，合作共贏共謀發展:不忘初心、砥礪前行，打造國內高級的餐飲培訓學校。