【課程簡介】
本課程小班制教學零基礎學會為止,產(chǎn)品主打?qū)嵱门擅靠盥涞貫楹诵摹闹蟹N、燙種、波蘭種、水果種,續(xù)養(yǎng)魯邦液種,以及轉(zhuǎn)化為魯邦硬種開始,高效出貨冷凍面團及冷藏隔夜發(fā)酵法,內(nèi)容包含日式軟面包、特色吐司類,布里歐修、德式、意式、法式、當下流行的全品類面包,課程從原理理論出發(fā),結合實踐,學會舉一反三、課程中所有產(chǎn)品全部都是同學實操。
課程不僅教學面包知識,更教會大家怎么去經(jīng)營一家店,產(chǎn)品銷售營銷獲客方法,原料設備進貨渠道,產(chǎn)品定價策略,成本核算,線下線上渠道推廣,自媒體拍攝剪輯,全方位講解,無論你是零基礎想學習還是有基礎想提升自己,這都會是一個很好的起點,面粉與愛終會發(fā)酵在這里我們期待與你相遇。
【課程內(nèi)容】
走進面包精品培訓班,仿佛踏入了一個充滿魔法的世界。從基礎的原料認識、工具使用,到復雜的面團揉制、糕點的烘烤,每一步都蘊含著深厚的烘焙知識與技巧,在這里專業(yè)的面包師手把手教學,確保你六天便學會面包的制作,從基礎到大師,一步一個腳印。
注意:因本課程為小班制開課,為了確保大家學習質(zhì)量,以1000定金為報名,如遇當期參加不了課程的同學,提前15天通知可調(diào)整到下期,定金不予退還,望大家諒解。參加過課程的同學可以重新復學只需要交一定材料費即可。課程結束后回家操作有問題可以在群里或者私聊溝通,后續(xù)有更新配方都會分享給老學員。
【老師介紹】
劉同學面包培訓教室主理人
日本東京制菓學校研修學習
國內(nèi)多家烘焙學校指導老師
國內(nèi)多家面包店鋪指導老師
我是2012年入行,2017年在北京的加盟公司當面包部的培訓主管,主要負責公司培訓加盟的人員學習。還有就是幫助全國各地加盟的學員店鋪指導,2019年在上海的公司任職面包老師,我們?nèi)珖还灿?0家學校,都是我這邊負責更新面包的一個課程內(nèi)容,負責面包課程。22年開始自己創(chuàng)業(yè)。23年去日本制菓學校進修學習,全國也去了很多家店鋪上門技術指導,跟很多公司也是一個戰(zhàn)略的合作關系,線上線下也教了幾千學員。
【教學環(huán)境】
機構外觀
培訓教室
【課程產(chǎn)品展示】
黃米面包
黃米面包切面
椰香鳳梨
虎紋咖喱
椒香鹽可頌
爆漿提拉米蘇
核桃布里歐
肉桂卷
夢龍肉桂卷
韓式洋蔥圈
咸蛋超人
荔枝玫瑰
榴蓮芝士
巧克力布朗尼
料理吐司系列