【課程簡介】

本課程小班制教學零基礎學會為止，產品主打實用派每款落地為核心、從中種、燙種、波蘭種、水果種，續養魯邦液種，以及轉化為魯邦硬種開始，高效出貨冷凍面團及冷藏隔夜發酵法，內容包含日式軟面包、特色吐司類，布里歐修、德式、意式、法式、當下流行的全品類面包，課程從原理理論出發，結合實踐，學會舉一反三、課程中所有產品全部都是同學實操。

課程不僅教學面包知識，更教會大家怎么去經營一家店，產品銷售營銷獲客方法，原料設備進貨渠道，產品定價策略，成本核算，線下線上渠道推廣，自媒體拍攝剪輯，全方位講解，無論你是零基礎想學習還是有基礎想提升自己，這都會是一個很好的起點，面粉與愛終會發酵在這里我們期待與你相遇。

【課程內容】

走進面包精品培訓班，仿佛踏入了一個充滿魔法的世界。從基礎的原料認識、工具使用，到復雜的面團揉制、糕點的烘烤，每一步都蘊含著深厚的烘焙知識與技巧，在這里專業的面包師手把手教學，確保你六天便學會面包的制作，從基礎到大師，一步一個腳印。

注意：因本課程為小班制開課，為了確保大家學習質量，以1000定金為報名，如遇當期參加不了課程的同學，提前15天通知可調整到下期，定金不予退還，望大家諒解。參加過課程的同學可以重新復學只需要交一定材料費即可。課程結束后回家操作有問題可以在群里或者私聊溝通，后續有更新配方都會分享給老學員。

【老師介紹】

劉同學面包培訓教室主理人

日本東京制菓學校研修學習

國內多家烘焙學校指導老師

國內多家面包店鋪指導老師

我是2012年入行，2017年在北京的加盟公司當面包部的培訓主管，主要負責公司培訓加盟的人員學習。還有就是幫助全國各地加盟的學員店鋪指導，2019年在上海的公司任職面包老師，我們全國一共有10家學校，都是我這邊負責更新面包的一個課程內容，負責面包課程。22年開始自己創業。23年去日本制菓學校進修學習，全國也去了很多家店鋪上門技術指導，跟很多公司也是一個戰略的合作關系，線上線下也教了幾千學員。

【教學環境】

機構外觀

培訓教室

【課程產品展示】

黃米面包

黃米面包切面

椰香鳳梨

虎紋咖喱

椒香鹽可頌

爆漿提拉米蘇

核桃布里歐

肉桂卷

夢龍肉桂卷

韓式洋蔥圈

咸蛋超人

荔枝玫瑰

榴蓮芝士

巧克力布朗尼

料理吐司系列