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長沙宏富小吃培訓學校

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長沙湘菜培訓班

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信譽良好,可安心報讀

長沙宏富小吃培訓學校

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信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2017.02.14 鄭*生 158*****399 咨詢了 課程費用
2017.02.06 彭*生 186*****390 咨詢了 招生對象
2017.01.16 張*生 155*****989 咨詢了 開班時間
2017.01.12 石*姐 188*****938 咨詢了 招生對象
2016.11.21 向*姐 181*****112 咨詢了 授課師資
2016.11.01 陳*穗 155*****836 咨詢了 周邊交通
2016.09.26 曾*士 136*****886 咨詢了 周邊交通
2016.09.22 C*C 187*****882 咨詢了 上課時段
2016.09.19 顏*士 151*****690 咨詢了 課程費用
2016.07.05 賀*) 186*****163 咨詢了 課程費用
2016.07.05 劉*生 138*****534 咨詢了 課程費用
2016.06.28 謝*生 138*****299 咨詢了 周邊交通
2016.06.08 廖*英 150*****600 咨詢了 課程費用
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2016.03.31 李*生 152*****983 咨詢了 課程費用
2016.03.28 胡*姐 151*****955 咨詢了 授課師資
2016.03.22 楊*人 182*****317 咨詢了 開班時間
2016.03.10 方*生 159*****161 咨詢了 上課時段
2016.03.10 江*生 153*****466 咨詢了 授課師資
2017.03.02 李*學 150*****592 咨詢了 課程費用
長沙湘菜培訓班

【產品簡介】

湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。

湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

【培訓品種】

經典小炒類

西蘭花炒花菇、苦瓜炒冬瓜、農家小炒肉、擂辣椒炒荷包蛋、臘八豆炒脆骨、鹵耳尖炒鹵香干、韭菜香干、大盆藕條、四季豆燒土豆、手撕包菜、蘿卜干臘肉、漁夫一碗香、農家一碗香、鐵板水晶粉、木桶牛肉、孜然牛肉、農家煎豆腐、紅燒排骨、湘西外婆菜、水煮肉片、土匪豬肝、熗爆腰花、酸辣魷魚須、原味牛腩、酸辣雞雜、黃燜魚三寶、臘肉燉萵筍、青椒筒子骨、溜豬肝、野山椒牛肉絲、香辣板鴨缽、龍骨煨湖藕、醬香鹵牛肉、青椒炒仔雞、老干媽炒豬肚、酸蘿卜絲牛百葉、個性雞雜、折骨肉燜萵筍;

招牌湘菜類

剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、燒排鮮水魚、肚包雞、青椒燜蛇、姜辣蛇、青椒燜肚條、養顏肉丸、羊肉燉粉條、秘制牛蛙、豬手、青椒碎魚頭、黃鴨叫、燉筒子骨、全家福、蟲草花炒茶樹菇、常德土雞缽、常德肥腸缽、紅燒清燉野生甲魚、麻辣仔雞、香辣蟹、口味蝦、口味水鴨、手撕雞、石鍋雞、發絲牛白葉等;

創新蒸菜

蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸干豆角、蒸芋頭、蒸豆腐、蒸青辣椒、蒸魚頭、蒸空心酸菜、蒸紅薯酸菜、蒸青菜酸菜、蒸豆角酸菜、蒸豆子、蒸香腸、蒸豬肉、蒸雞丁、蒸牛肉絲、蒸伏魚、蒸干筍、蒸青菜、青椒蒸香干、蒸開屏茄子、蒸四喜豆腐、蒸蒜蓉粉絲娃娃菜、蒸黃菜、蒸香芋排骨、蒸當家肉、蒸茶油臘腸、蒸糯米排骨、蒸開胃豬腳、干扁豆蒸臘肉丁;

涼菜類

擂三絲、香辣蔥油雞、蛋絲拌豆皮、油潑松花蛋、跳水肉皮凍、熱鹵四合一、涼拌鹵牛肉等;

鐵板類

鐵板牛肉、鐵板串串兔、鐵板魷魚須、鐵板錫紙魷魚、鐵板鯉魚、鐵板土豆、鐵板韭菜、鐵板杏鮑菇、鐵板雞脆骨、鐵板茄子、鐵板苦瓜、鐵板日本豆腐、鐵板大腸;

主食

特色炒面、干炒河粉、特色炒飯、醬油炒飯、酸辣蛋炒飯、青瓜烙、玉米烙、蜂窩玉米、五谷雜糧、外婆菜窩窩頭;

贈送項目:現榨玉米汁、現榨苦瓜汁、現榨橙汁、鮮榨西瓜汁、現磨豆漿等;

【學員作品】

學員作品剁椒魚頭
學員作品爆炒牛肚
學員制作的湘菜
宏富小吃學員湘菜作品

【培訓時間】

老師一對一授課,隨到隨學,,學會為止,不限制學習時間,一般10-40天左右,視個人情況而定;

【培訓要點】

1. 刀工,翻鍋技術,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候基本味型掌握等;

2. 青菜處理、家禽處理、水產品處理、干貨水發、凍品解凍、肉料腌制等;

【名師介紹】

陽武科老師

陽武科

基地技術總監兼首席講師。湖南人,從事烹調十五年,1998—2001年在深圳湘鄂情酒樓任職,2001—2003年在深圳丹桂軒酒樓擔任行政總廚及技術顧問,2003—2012年在深航景江酒店擔任技術顧問,2012年至今擔任長沙宏富飲食創業培訓基地擔任技術總監及首席講師。尤其精通各種風味小吃,如:鐵板魷魚、燒烤、烤魚、鹵菜、絕味鴨脖、廣式煲仔飯等等。

【學校簡介】

長沙市宏富餐飲管理有限公司旗下宏富特色小吃培訓基地,位于星火名城湖南省會—長沙,是專業從事面點、夜宵、傳統小吃、風味小吃、地方特色小吃的培訓研究機構。

基地擁有強大的研發和培訓團隊,在特色小吃方面有著正宗獨特的技術,囊括南北風味,讓全國各地的學員真正學到自己想要學的技術。針對未從事過小吃飲食的創業者,基地能提供技術、禮儀、銷售立體培訓,從入門到精通,還有各種小吃實體店供學員實習,在短的時間培訓專業小吃師傅,**培訓后能夠輕松開店,或擇薪就業。一次培訓后,公司與您建立長期友好合作關系,共享優質資源,共贏發展,讓創業從零風險開始!

開班信息

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