【課程內容】

A:正宗武漢熱干面：皇氏御廚熱干面、紅油熱干面、鹵水熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、泡菜、清酒、桂花酒、蛋酒、豆漿、豆腐腦等

B:正宗熱干面拓展店：皇氏御廚熱干面、紅油熱干面、秘制熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、牛肚熱干面、肉絲熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、牛肉粉、紅燒牛雜粉、三鮮粉、特色湯粉湯面、川味肥腸粉 、正宗炸醬面、香辣雜醬面、麻辣雜醬面、鹵水、鹵虎皮雞蛋、鹵梭衣干子、泡菜、清酒、蛋酒、豆腐花、桂花酒等

武漢熱干面

【課程安排】

A.皇氏御廚熱干面，傳授做面面粉的識別方法

B.皇氏御廚熱干面，傳授壓面配方以及和面、出面、煮面、撈面、撣面技巧以及夏冬保管方法

C.皇氏御廚熱干面，傳授芝麻醬制作配方以及調制方法

D.皇氏御廚熱干面，傳授膏湯、秘制鹵汁制作

E.皇氏御廚熱干面，傳授特制紅油的熬制方法

F.皇氏御廚熱干面，傳授各種口味熱干面的調制方法以及注意事項

G.皇氏御廚熱干面，學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。

【工藝亮點】

1：皇氏御廚改良傳統熱干面軟不軟，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能為大眾所接受。

2：皇氏御廚熱干面，放置面條不糊，全國唯“皇氏御廚“擁有此技術！

3：皇氏熱干面“將所有調料放入攪拌后，靜置都不會糊，不會脹大，更不會成團，面條一根根的，清爽無比，此技術：皇氏御廚特級總監發明，全國唯”皇氏御廚”堪稱絕版。

4：皇氏御廚熱干面，面條自己制作，走到天邊都不怕！借用民間百年壓面配方，巧妙結合現代超前皇氏新工藝，面條出品速度快、產量高、成本低、根根有筋道，口感滑韌，無堿味、不粘牙，不吸水；并解決了學員去外地，無熱干面沒法開店的困容局面。

5：皇氏御廚熱干面，芝麻醬自己磨，成本超低，香飄百里！采用原始生態磨醬技術，加入皇氏御廚自家秘制原料，加工出來的芝麻醬，色澤油亮，芬香四溢，粘附力強，無苦澀味，一斤抵外買的兩斤用，性價比超值。

6：皇氏御廚熱干面，鹵水自己熬，精工巧做，回味無窮。

采用二十多種中草藥、十多種辛香料，經過合理藥理成分，量化搭配，精工巧做，運用古法慢火細煙而成；鹵汁拌入面條里面，融合面條原有的堿香味以及芝麻醬的樸實本味，吃起來口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言，回味無窮。

7：皇氏御廚熱干面，紅油自己熬，麻辣鮮香皆有，強烈的勾人味蕾！在傳統熬制紅油程序上，啟用皇氏御廚先進的加工手法，熬出的紅油色澤鮮亮，麻辣鮮香皆有，強烈的勾人味蕾，聞香則讓人不得不止步！

8：皇氏御廚熱干面，沒有金剛鉆，不攬瓷器活！“皇氏御廚熱干面”曾經創造了一百名考察者試吃，一百名考察者當場報名學習的奇跡。

9：皇氏御廚熱干面，正在申請“非物質文化遺產“保護，光大武漢傳統小吃！

中國的“甲骨文”需要人保護，中國的“兵馬俑”也需要人保護，而中國的餐飲文化更需要人保護，如果沒有前人的文化底蘊傳承，中華民族五千年文明將失去它耀眼的光彩。“皇氏御廚熱干面“正在積極申請“非物質文化遺產”保護，相信在不久的將來，“皇氏御廚熱干面”將作為武漢的名片，覆蓋全國，走向世界。

10：皇氏御廚獨特熱干面，由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

【課程收費】

政府新政策出臺2019促進老百姓返鄉創業，實行補貼政策，政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出熱干面A原價1280元 政府補貼后(980元）熱干面拓展店B原價2680元 政府補貼后(1680元）包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間**不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

【課程時間】

一般3-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。

【課程優惠】

1：本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項，學三項，另送三項

2：皇氏御廚培訓中心得蔡林記師傅真傳，并在悉心研究下，改進部分制作工藝，讓熱干面在色香味都得到了相當大的提高。我們傳授的熱干面，是在傳統的熱干面的基礎上，添加了自己的獨特配料，使面更滑爽有勁，回味無窮；一改傳統熱干面軟不軟，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能為大眾所接受，為熱干面走出武漢，流行全國，盡了一點綿薄之力。

【課程服務】

學校**：誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規合同""學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規合同。

免費服務：

1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業菜譜、菜單

設計。

3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業后運營技巧、品牌打造技巧。

6：自簽定""合同起，所學項目改良、創新、升級，技術免費學習，終生有效。

7.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業崗位。

【開店指導】

理論課:

1.授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

2.傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

3.傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

4.開業營銷策略以及風險規避方法。

5.材料采購成本核算

【學校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業培訓機構，從上世紀九十年代初開始了職業培訓的運作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優越的地理位置、良好的學習氛圍，使機構人才輩出；我們堅持“發展職業技能培訓，提高勞動者素質，促進就業再就業，服務武漢經濟建設”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循辦學為民，奉獻社會；依照市場規律，面向社會和企業提供大量的技術人才，是武漢的特色小吃培訓基地。

公司擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學學和管理模式，竭誠為學員提供的教學設施、教學服務，并配備了的師資。中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養學員具有多技能和專業特長的就業能力。培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大學員和用人單位的一致好評。

【學員風采】

學員風采

學員合影

師生合照