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重慶酸辣粉
“酸辣粉”是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一 。“重慶酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優勢長期以來一直深受人們的喜愛，在全國各大城市銷售異常火爆。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！
“重慶酸辣粉”非常接地氣，大到大型購物商場、大學城、商業街、旅游點，小到鄉鎮，小學旁都很有很大的市場。勞動強度小，易學會，回報快！對于資金短缺，沒有餐飲經驗又想自己當老板的人不失為一塊很好的跳板!先經營，學技巧，積經驗，賺資本！然后再做大，做強！
教學內容：
1. 重慶酸辣粉的選擇與初加工；
2. 輔料的選擇與處理；
3. 重慶酸辣粉高湯的配方與熬制技巧；
4. 紅油的熬制方法與技巧；
5. 不同口味酸辣粉的演變；
6. 開店常用設備及調料采購信息；
7. 開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等；
8. 店鋪經營方法與管理技巧、創意營銷方案交流。
教學流程：
挑選和購買原材料----輔料的選擇與初加工----高湯的制作----紅油的熬制----配料----成品。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。
培訓時間：
一般為3-5天，因人而異，學會為止!
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教學優勢
辦學服務
學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經驗的學員，公司推出一條龍服務：不僅為學員提供技術培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術顧問，口味品種免費更新，還有營銷經理為您的新店出謀劃策！
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