【課程介紹】

冰淇淋，又稱雪糕，是一種冷凍奶制的甜食，夏季常見的消暑的食品之一。在它最簡單的形式中，冰淇淋是利用常見

的食品（牛奶、奶酪、奶油等）與一些甜品和其他調味料混合制成的冰涼食品。將它們混合在一起后需要將環境溫度

降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個大冰塊。工業制成的冰淇淋一般是將混合好的冰淇淋液體注

入置于冰鹽混合物的模具中。冰鹽混合物在融化的過程中，將吸收大量的熱，可以很方便的將已經制好的液體冷凍成

冰淇淋。美國聯邦食品法規定，冰淇淋的成份中奶油至少為千分之10。

【招生對象】

對冰激凌感興趣的學員

【課程內容】

第①階段：

理論學習：

1、技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第②階段：

冰淇淋系列：

香草冰淇淋、蘋果冰淇淋、香蕉冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、咖啡冰淇淋、蜂蜜冰淇淋、芒果冰淇淋等、

菠蘿冰淇淋、香芋冰淇淋。

學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第③階段：

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用食尚香商標品牌

【就業前景】

夏天某地區冰淇淋火爆銷售，客戶排隊購買冰淇淋

【師資力量】

陳淵希

職稱：休閑食品師

老師簡介：

陳老師精通各種休閑食品教學，教學嚴謹、細心，富有創新精神,曾多次獲得烹飪賽獎項。在平常的教學中，陳老師教

導學員，十幾年如一日，才能成功，所有的辛苦都會有回報。

所獲榮譽：

2011年榮獲成都烹飪大賽二等獎

2013年榮獲四川省休閑食品烹飪賽一等獎

2015年榮獲中國休閑食品大師杰出獎

從教語錄：

揮灑每一滴汗水，收獲每一份喜悅。

鮑俊

職稱：特級西點師

老師簡介：

鮑俊老師是一位不可多得的年輕女老師，有著遠超于年齡的西點學識，富有很高的創新精神，和學員們相互之間很

親近。鮑俊老師擅長蛋糕、裱花、面包等制作，曾多次獲得各大西點比賽獎項。在教學上她教導學生，仔細做好每一

份西點，收獲品嘗美味后的的喜悅與自我的成就感。

所獲榮譽：

2013年榮獲安徽十大杰出西點師

2014年榮獲安徽西點大師選拔賽二等獎

2015年被評為中華西點杰出青年

從教語錄：

越年輕，越努力；越努力，越幸運。

【關于學校】

食尚香特色小吃培訓學校于2004年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，

專業化的管理團隊，已經成長為全國大的特色小吃連鎖培訓，全國共分布28家培訓基地，各地區規模一千多平方米，

現有專任廚師120人，廚師長50人，每年接受培訓并成功創業的學員有20000多名，遍布全國各地。開設小吃，蛋糕

西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，

秉承誠信辦學，，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富

的大家庭中。

【學校設施】

食尚香餐飲培訓機構，有齊全的教學設備，**每一位學員都有實踐的機會，**每一位學員百分百學會

【創業指導】

食尚香餐飲培訓機構，為每一位畢業學員免費提供創業指導，以**學員創業成功