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【關于土耳其烤肉】
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返
【種類】
烤肉夾饃：熱氣騰騰的面餅，把散發著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等 待，張大嘴巴“啊嗚”一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個香呢！
【學習內容】
土耳其烤肉、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧。
土耳其烤肉腌制配方及實際操作。
肉夾饃的制作，卷餅的制作，烤肉漢堡的制作及練習。
臘肉汁及配料的配制，西安肉夾饃的制作。
完成各產品的制作，反復熟練操作。
耳其烤肉系列的經營方法與技巧。
【培訓流程】
1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；
2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評。
【實踐現場】
【利潤分析】
1．土耳其烤肉機一臺一千多元，電餅鐺一臺380元（如剛起步可直接在市場批發面餅即可）
2．流動資金：300元即可開業
3．土耳其烤肉夾饃：每份成本0.8元-1元（含肉、調料、人工、電費、房租）售價3-5元/份，利潤2元-3.5元，一般每天賣300份土耳其烤肉夾饃，利潤在500元-600元以上。
4．烤肉：每份成本0.8元-1元，售價6-8元利潤為4-6元。
5．一般每天賣30份烤肉利潤在120元以上，利潤可觀，土耳其烤肉是一種無風險投資，實實在在穩當賺錢的投資項目
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