【關(guān)于土耳其烤肉】

土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返

【種類】

烤肉夾饃：熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等　待，張大嘴巴“啊嗚”一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個(gè)香呢！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。

土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。

肉夾饃的制作，卷餅的制作，烤肉漢堡的制作及練習(xí)。

臘肉汁及配料的配制，西安肉夾饃的制作。

完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作。

耳其烤肉系列的經(jīng)營方法與技巧。

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評。

【實(shí)踐現(xiàn)場】

【利潤分析】

1．土耳其烤肉機(jī)一臺(tái)一千多元，電餅鐺一臺(tái)380元（如剛起步可直接在市場批發(fā)面餅即可）

2．流動(dòng)資金：300元即可開業(yè)

3．土耳其烤肉夾饃：每份成本0.8元-1元（含肉、調(diào)料、人工、電費(fèi)、房租）售價(jià)3-5元/份，利潤2元-3.5元，一般每天賣300份土耳其烤肉夾饃，利潤在500元-600元以上。

4．烤肉：每份成本0.8元-1元，售價(jià)6-8元利潤為4-6元。

5．一般每天賣30份烤肉利潤在120元以上，利潤可觀，土耳其烤肉是一種無風(fēng)險(xiǎn)投資，實(shí)實(shí)在在穩(wěn)當(dāng)賺錢的投資項(xiàng)目