課程介紹

面向對烘焙感興趣的學員，使其了解并學習烘焙類產品的原材料及工具的使用，掌握經典慕斯芝士蛋糕、面包、餅干、點心類產品的制作流程

學習內容

家庭烘焙類產品的制作

1.烘焙類產品原材料的講解和使用技巧

2.機器設備的介紹和操作方式

3.慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求

4.芝士蛋糕乳酪的佳溶解方式

5.經典慕斯蛋糕（草莓慕斯、芒果慕斯、黑森林、地中海情人）的制作

6.經典芝士蛋糕（提拉米蘇、香橙芝士）的制作

7.面包類（紅豆餐包、芝士條、沙皇腸仔、甜甜圈、蔬菜披薩、咸方包)

8.蛋糕類（生日蛋糕胚、瑞士卷、月半彎、重油蛋糕、葡萄奶酪小麥芬、紅棗蛋糕）

9.西式點心（迷你泡芙、酥皮蛋撻）

10.餅干和中式點心（手指餅、牛油曲奇、抹茶紅豆曲奇、核桃酥、瓦片餅、老婆餅）

11.烤杏仁牛奶咖啡、綠茶咖啡、巧克力咖啡

上課時間

早上9:00-12:00  下午13:30-17:30 課程隨到隨學，上課以實操為主。

教學作品

教學優勢

1.源自烘焙發源地法國，烘焙大師親臨指導

◆ 擁有外教教學，教授世界烘焙技術

◆ 師資力量均有10年以上經驗

2.一對一教學，確保每一位學員掌握所學

◆ 一對一教學,課程結束須經過考試才可辦結業證

◆ 兩年內免費復訓，學校研發新品免費視頻指導

◆ 學習過程組織各種活動，安排到深圳大學食品系和烘焙連鎖企業參觀實習

3.開店支持，創業、就業成功率更高

◆ 學員遍布全國各地，指導學員成功創業的店鋪遍布全國各地

◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業

◆ 專業研發團隊定期研發新品，每月發送視頻給開店學員

4.同等價格，教學質量更優，服務更全

◆ 擁有完善的管理服務流程，學員對學校的滿意率達百分之九十五以上

◆ 學校硬件卓越，吃住均為同類學校優

◆ 與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術

名師介紹

魯昂特聘烘焙技術總監-林老師

西式面點技師；

烘焙師；

1998年至今，一直擔任麥路嘉食品有限公司的廠長兼技術總監，從事烘焙事業20年，精通全套烘焙技術，對于西式烘焙的制作有很深的研究，特別擅長烘焙食品的制作與研發。

學員感言

學員店鋪