課程介紹

國際級烘焙老師授課，提供所有教學原料，傳統及現代月餅工藝流程和制作器具，實操教學，讓你學到多種經典及月餅的制作手法和冰皮月餅制作.

課程特色

以每一位從事烘焙行業10年以上經的導師驗為師資基礎，完全顛覆傳統的培訓教學模式，專業實用的理論培訓+模仿培訓+實體店實習，一系列加強培訓，**學員成功開店創造財富?。?！

培訓內容

一、糖漿攬水在月餅制作中的作用（理論課）

二、糖漿的制作

三、廣式月餅皮制作

四、五仁月的制作

五、水皮月餅的制作

六、潮式月餅

七、巧克力月餅

八、黃金月餅

九、蛋黃月餅

十、蘇士月餅

課程安排

1、學習轉化糖漿的熬制，廣式月餅的回油、泄油問題、包裝佳時間，咸蛋黃處理和保存方法

2、學習制作廣式月餅

3、學習制作水皮月餅

4、學習制作潮式月餅

5、學習制作巧克力月餅

6、學習制作蘇式月餅

7、學習制作冰皮月餅

成品展示

培訓費用

包含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術免費升級費等，中途不加收學費

特點與**

1、我公司特級導師執教，配料、調味、拼裝等結合現代的特色，讓每一款面包系充滿誘惑

2、我公司工藝結合市場，開發了一種簡單易行的制作模式，大大提高了生產效率。

3、我公司**您的店內的產品搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎，3年內免費更新產品系統升級，使 您競爭有**。

4、的開店團隊，讓您開店和經營沒有任何風險，技術3年內免費更新和升級，隨時解答您的問題，解除后顧之憂。

開店指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、常用設備的配置及購買。

師生風采

公司簡介

茶點餐飲擁有11年的餐飲技術經驗，配套強大的研發團隊，專業的技術培訓師和店面運營師，公司專心致力于有特色臺灣及港式甜品開發和研究，于消費者的投資項目不夸大其詞，只求精益求精，我們齊聚了全國先進主流的甜品技術。通過這些技術推廣讓你擁有一技之長，以小的投資獲得快的回報，來實現您的成就事業的夢想。廣州茶點餐飲管理有限公司全體同仁深深的知道。每位學員的資金來之不易，更知道每位創業者的心情，特別是生意失敗或是二次創業的人，每一分錢都是來之不易，正是如此，我們不會弄虛作假，一向憑著良心來教學，廣州茶點餐飲管理有限公司向每位學員**所有的配方老師將毫無保留地教你。只有學到真正的技術才能在市場上贏得優勢，學員無需擔心技術會被別人超越，因為廣州茶點餐飲管理有限公司會根據市場的需求而不斷的更新改良，為我們的學員免費的提供市場上新口味的產品和技術，為學員免去后顧之憂。