【奶茶介紹】

奶茶店主要經營各種奶茶、咖啡以及雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁及飲料，部分店內還會經營各種小吃、面食等。一般來說，奶茶店的經營規模不大，裝修較為精致，奶茶的市場銷售價格固定。總的來說，奶茶行業是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。

【適合對象】

零基礎學員，想學習奶茶行業或愛好者。

【教學特色】

廣州茶點餐飲管理有限公司歡迎您！我們將陪伴您參觀我們的培訓中心，并向您詳細介紹我們的培訓課程，同時您可免費品嘗我們現場制作的茶飲、甜品、面包等產品。 在您考察交流滿意后報名學習，簽訂學習協議時您需帶上身份證復印件一份、一寸彩照兩張，簽訂培訓學習協議，繳納學費，即可開始10天左右的愉快學習。4人一組小班教學，全程實操手把手教學，沒學會的學員可留下免費繼續學習，學會為止，學習結束考核合格頒發茶點培訓畢業證書。

【學習環境】

【奶茶主要功效】

在西藏牧區，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種營養物質。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。

【教學優勢】

01 、10年直營實戰經營管理經驗

茶點餐飲培訓旗下目前多店聯袂，并有不斷擴展的趨勢。是目前眾多培訓機構中一家擁有多家實體連鎖店以及10年以上實體店鋪經營管理經驗的培訓中心；經驗豐富，教程精彩。

02、 強勁的師資力量

具備獨立研發能力，所有教學導師都曾經在知名甜品或烘焙品牌任技術總監職位，對產品技術及開店營運都有著很深的造詣。

03 后續技術學習支持

免費全國服務電話，畢業后的學員可電話預約時間回學校進行免學費繼續深化學習。

04 分組式實操教學模式

全國一家真正做到分組式實操教學模式的機構，更多的實操時間，力求做到每一位學員學有所成，提高創業成功率。

05 提供學員住宿

小區環境，wifi網絡，專人打掃，熱水器、床上用品齊備，學員只需帶換洗的衣物即可入住。

06 原材料供應支持

近10年的行業經驗和集中采購優勢，為學員減去繁瑣復雜的采購途徑，減低學員的采購成本。

07 不定期研發與推陳出新

學員所學的都是市面主流、具備生命力的產品。

08 技術*學會

學習期內學不會的學員可免學費繼續學到會為止。一期不會，二期免費再學。

【奶茶行業的市場狀況】

奶茶等飲品屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，目前奶茶店口味大多雷同。

(一)行業發展歷史

牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如臺灣的珍珠奶茶獨具特色。奶茶兼具生奶和茶的雙重營養，是家常美食之一。起源于臺灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內加入煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果、紅豆等各式配料，調制特殊風味，深受大眾喜愛。

（二）行業發展趨勢

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的奶茶行業在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升。

1、餐飲行業是市場大，現金周轉快的行業，資金的利用率高，投入產出比是合理的，回報是比較有**的；

2、國內的餐飲業仍普遍處于低端經營和低端消費，這就有著巨大的需求和成長空間，在這樣一個充滿了活力與機遇的市場里，只要定位準確經營得法，仍就可以大有作為；

3、行政壟斷行為少，受權力的干涉較少，經營上有較大的自由度，也就是說像這樣的服務性行業，的管控是少的，自由度對投資來說是非常重要的，這意味著這樣的行業更多的是依靠能力，而不是依靠權力，這就給了真正的投資者發展的機會和空間；

4、奶茶的消費市場很大而且還有著巨大的潛力, 從1996年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時間在中國就超越了咖啡消費量的5倍,而咖啡進入中國已經130年，并且奶茶的消費還在不斷的增長當中。

綜上所述，奶茶行業是有很大發展前景的。

（三）行業市場規模

奶茶行業市場規模在不斷增大，消費者近幾年喝奶茶的數量呈上升趨勢，奶茶行業市場容量也在不斷擴大，整個奶茶行業市場前景看好。據有關數據顯示，奶茶市場的黃金成長期間，各式各樣的奶茶種類出現，吸引著消費者的眼球，但在飲料市場中占有率仍有待提高。

【奶茶消費者行為分析】

（一）奶茶的消費者群體

主要消費者群體是15至30歲的追求時尚、健康等新概念飲品的年輕人。

（二）消費者行為

1.消費群體的性別和年齡影響著他們對奶茶的偏好，決定購買的頻率。女性消費者較多，主要選擇奶茶及咖啡等，夏季和冬季的選擇也有所不同，夏季，消費者多選擇冰飲，而冬季多選擇熱飲。

2.很多年輕人都認為喝奶茶是追趕時尚和潮流的一種方式，因而在他們休閑、無事可做的時候，就會選擇去奶茶店喝一杯奶茶消磨時光。生活水平提升，消費者休閑的時間增加，需要更多奶茶一類的休閑飲品來滿足休閑生活。

3.奶茶店是與朋友小聚的優選場所。許多奶茶店提供優質的環境和飲品以吸引消費者，隨著信息技術的發展，WI-FI也成為影響消費者選擇的因素。

4.口感和味道直接影響消費者的購買欲望和消費心理。需要針對不同類型的消費者推出不同飲品。

5.周圍人群的選擇也在一定程度上影響了消費者。