【培訓內容】

1、燒烤原料及香料的特點及作用；

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3、調味料、調味醬的制作方法；

4、蔬菜類燒烤原料的預處理；

5、羊肉類燒烤原料的預處理；

6、雞類燒烤原料的預處理；

7、魚類燒烤原料的預處理；

8、燒烤原料的預處理；

9、火候的把握技術；

10、碳烤爐燒烤技術；

11、不同地區(qū)味型味道的調制技術；

12、燒烤原材料的保管、保鮮技術；

13、燒烤店選址技巧。

【教學現(xiàn)場】

【技術優(yōu)勢】

1、秘制特色燒烤調味料，燒烤技術居行業(yè)位置；

2、九大基本味形，適合各地大眾口味，不易模仿；

3、技術流程標準化，易學易用；

4、特色燒烤色、香、味、口感樣樣俱佳，美味；

5、使更多的菜品更適合烤制，并保留菜品本身營養(yǎng)，更加健康。

【培訓時間】

培訓時間8:30-17：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

【培訓優(yōu)勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術、開店、管理一站式教學。

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學，隨到隨學；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導；品牌專業(yè)，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應求；來公司學習服務終生。

【吃住安排】

學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機、無線網(wǎng)等生活住宿用品（學員只需要帶洗漱和個人衣物即可）；吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

【畢業(yè)服務】

問：貴校針對畢業(yè)學員發(fā)放證書嗎？答：我們從不發(fā)任何證書，但是我們與每位學員簽訂合同；再說做這些小吃的項目，根本就不需要證書，時下大學的畢業(yè)證含金量都在下降；我們注重學員的實際操作能力；畢業(yè)學員可以享受以下幾點服務：

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

4、推薦就業(yè)

【學校簡介】

鼎味鮮小吃培訓學校于2004年成立，是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓機構，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，現(xiàn)有專任廚師62人，廚師長36人，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有1萬多名，遍布全國各地。先后被授予“中國十大小吃培訓學校”、“受歡迎小吃培訓機構”、“小吃培訓”、“餐飲人才教育示范基地”、“十大誠信企業(yè)”、“十佳創(chuàng)業(yè)教育實驗基地”等。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，壽司蛋糕項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。鼎味鮮憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏的理念；期待著您加入鼎味鮮創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

【投資分析】

中國人喜愛的傳統(tǒng)美食，烤紅薯、烤鴨、烤雞、烤羊肉串，人們對燒烤總是有一股暖暖的沖動。燒烤市場是餐飲業(yè)中掙錢容易的領域，投資少、風險低、收效快、經(jīng)營簡單，比起那些大型酒店、餐館要省心好多。