鹵菜簡介

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵香丫坊為主，味道也是好的。

鹵菜屬于快速消費品，有投資小回報快的特點，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短幾年后就賺了不少錢，而且把此項目已經當作自己的事業發展終身，并且創造了無數奇跡。

培訓對象

想學習貴陽特色鹵菜的制作工藝，想自主創業的人士。

培訓內容

鹵菜香料配方

鹵菜汁的制作方法

鹵菜的保存方法

鹵菜的調味方法配方

鹵水的保存方法

開店選址及營銷方法

（具體學習內容參考教學教案）

鹵水特色

34種中香料調制一鍋鹵水，一年不換，越陳越香

教學方式

科學合理的教學計劃、強化實操能力鍛煉的教學模式、高品質原料實操教學，所有課程都是由專業的老師示范、講解、手把手指導操作要領，由學員親手操作，學習全程由專職老師觀察跟進，詳細講解每個教學環節的重點和難點，教學內容和理論結合大量實操，要求學員按照教學要求掌握所學內容，經獨立操作合格后方可進入下一階段內容的學習。

教學優勢

1.報名學員均可‘先品嘗滿意后報名’

2.入學即簽訂培訓合同（學習有**）

3.以技術加配方配套教學，配方不另收費。

4.師傅手把手教學，全實際操作，

5.全程開店指導，創業無憂

6.*學會為止時間不限制，培訓期間包食宿。

7.有實體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止！

8.免費教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購渠道，營銷方法，多個店面裝修方案！

市場前景

鹵菜屬快速消費品，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，冷熱皆宜，可當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節生產銷售，攜帶方便，保質期長，深受人們歡迎，是年節必備佳品。

投資小回報快，很多人以經營鹵菜為主業，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢甚至創造了好幾位千萬、億萬富翁的都大有人在。

鹵菜業不分季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。

投資小，無風險，一技在手，終身受益。只要學會了好的川鹵技術，自己創業，才不會受制于人。

學校榮譽