學習對象

對烘焙感興趣想往本行業發展的人群（適合職位：面包師）

學習內容

24款------潮流私房烘焙：面包、糕點、餅干、蛋糕、手工糖巧克力、塔派

課程特色

實戰實操教學，讓學員嵌入式學習，真正的學習到技術，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

教學流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據教科書按照制作流程完成制作產品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業均學分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領取畢業證書。

課程設置

師資力量

英卡皇家烘焙學院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業技術總監、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術要求高，溝通和授課的方式均達到國際標準，本學院嚴格要求老師統一國語普通話教學，每一位老師均得到學生的好評及認可。

烘焙西點組：張華波

烘焙西點面包主教老師：張華波，2007年入職烘焙行業，2012年任職上海85度c技術主管，

2014年任職英卡皇家烘焙學院烘焙西點面包老師，中庭烘焙協會會員，2014年立高杯烘焙大賽，多次帶領學生開展開店創業項目并取得優異成績。

教學環境

教學優勢

英卡皇家烘焙學院屬中國烘焙協會理事機構，承辦各大烘焙賽事，中國新浪美食節目拍攝基地及特約合作機構，在這里您接觸的不單單是烘焙的技術，是整個烘焙行業的文化圈。

關于我們

廣州英卡皇家烘焙學院成立于2008年。學校隸屬廣州櫻卡食品有限公司，學校坐落于美食之城文化藝術濃厚的廣州美術學院旁邊。學校成立之初專門幫助國內西點師提供技術培訓及考取西點職業技能證書服務，8年培養西點師2862名。為了幫助更多的烘焙愛好者完成創業夢想，學校開設了0基礎創業課程，幫助0基礎的學員培訓西點技能考證和創業指導服務，培養西點人才上萬人次，協助創業開店106間。2015年廣州英卡皇家烘焙學院受邀請赴日本果子烘焙學校參觀學習，并達成海外烘焙留學班，為中國烘焙行業做出巨大貢獻。

學員作品欣賞