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當前位置 : 好學校 深圳面點師 深圳禾研咖啡培訓學院 課程正文
深圳禾研咖啡培訓學院
認證等級
深圳禾研咖啡培訓學院
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
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課程詳情
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【課時】
(4h/天)或（8h/天）總課時4h
【培訓對象】
意向在咖啡店加入甜品等產品的創業人員，甜品愛好者。
【培訓內容】
1、基礎器具的認知與購買；獨特的操作手法；
2、配方的多種變化方法；如何保持紋路清晰；如何調整口感的酥脆及口味變化；學習種類：黃油香酥曲奇；香檸芝士餅干；蔓越莓餅干；紅茶酥餅；巧克力杏仁曲奇。
【作品欣賞】
【課程安排】
1、餅干，糖的歷史知識。
2、做餅干需要的模具認識。
3、曲奇烘烤的溫度控制和時間調節。
4、做曲奇餅干所用到的原材料認識。
5、黃油的打發度與重要細節。
6、曲奇餅干的酥性與脆性掌控調節。
【關于我們】
深圳市禾研咖啡培訓學校擁有350平的培訓基地（即禾研咖啡俱樂部），擁有2臺意式半自動咖啡機、烘焙機、完備的培訓教材、系統化的信息管理系統等，勵志提供權威的、專業的行業培訓服務，從開店經營培訓到專業咖啡師、調酒師、糕點師培訓。
【學校環境】
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