【課程內容】

咖啡冷飲：單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。

西式簡餐：牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。

甜點：慕斯蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、法式松餅、閃電泡芙等。

創業指導：市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。

【培訓目標】

培養獨立經營管理咖餐的創業性人才

【就業推薦】

學校提供就業信息

【頒發證書】

本校《畢業證》

省廳《上崗證》

【學制】

90課時

【作品展示】

【學校簡介】

福建華南職業培訓學校依法辦學，從嚴治校，教學質量常抓不懈，不斷提高教師素質，定期開展教研活動，不斷完善教學設備，改善教學環境，厚積薄發，使學校得到可持續性的發展。人盡其才的人力資源配置，形成了一個有競爭力的團隊，他們一路伴隨著汗水和執著，引導著職業培訓發展的潮流，向社會詮釋著“傳道、授業、解惑的師道真諦。

【教學優勢】

1、校園文化方面，學校設有黨支部、團支部、工會、學生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。

2、就業方面，學校成立了就業指導處，并與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，定期發布就業信息，以**學生“學得好，出得去”。

3、校務管理方面，采取半封閉式教學，形成招生辦、班主任老師、實習單位三點緊密結合的管理體系，學校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學生的學習和生活提供有力**。

【教學風采】

【行業前景】

咖餐是個新生事物，同時也順應了市場需求。《中國餐飲產業發展報告（2015）》顯示，經過2014年發展，我國餐飲業已基本走出低谷，呈現出發展的新特點：餐飲業轉型初見成效，發展速度回升；強化服務、節約消費、守法誠信等已經成為新的消費風向。中國烹飪協會認為，在經濟發展新常態下，餐飲業同樣進入理性回歸、滿足大眾需求、適應市場變化、著力提升質量與效率的發展新常態。隨著科技水平的發展和基礎設施的完善，新技術、新產品、新業態、新模式將為餐飲業發展提供新機遇，并持續吸引外圍資本的關注。

【就業**】

1、簽訂就業**合同：入學當天，即可享受就業的全程指導與**服務，由咨詢老師帶領學生與我校簽訂就業**合同，為華南學員推薦就業。

2、獲得創業/就業指導：學習中獲得就業指導老師的專業指導，學校創就業指導中心還會定期組織各類就業活動，就業經驗分享交流會，**每位學子在學習中快速成長，積累經驗，順利就業。