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蘇州面包培訓課程

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蘇州面包培訓課程

【課程介紹】

針對開專業蛋糕店的學員,特別設置西點培訓蛋糕開店實踐班,零基礎,*學會,囊括市場上熱門、新的西點烘焙產品。所以產品與店面同步學習。開設蛋糕店運營管理課程內容,學會技術,輕松開店。

【培訓對象】

想開西點烘焙店,專業蛋糕房,西點從業者,意向投資者。

【培訓時間】

學習55天,隨到隨學,循環教學。,學會為止。終身免費進修學習更新產品。

【培訓內容】

西點烘焙的制作;西點設備的操作與保養、選購要點;西點原料的辨別和特性,大型面包店/旗艦店的運營策劃與管理。

【課程安排】

課時、面包原材料及工具認識與了解

第二課時、調理面包的制作

毛毛蟲,熱狗,骨肉相連,橄覽包,肉松貝貝,韓國培根,菊花,海苔卷,玉米沙拉,焗烤,香蕉排包,荷蘭風情,辮子等

第三課時、餐包的制作

肉松餐包,椰絲餐包,酥皮餐包,胡蘿卜餐包等

第四課時、吐司面包的制作

牛奶吐司切片,提子吐司切片,芝香紅豆切片,蔓越莓切片,全麥切片等

第五課時、手撕吐司

肉松吐司,椰絲吐司,紅豆吐司等

第六課時、甜甜圈的制作

原味甜甜圈,巧克力甜甜圈,肉松甜甜圈等

第七課時、奶酪包的制作

奶酪包,乳香包

第八課時、流行面包的制作

三明治,炭燒乳酪片,方腿培根

第九課時、法式面包制作

法棍,奶香片,蒜香片

第十課時、丹麥面包的制作

手撕面包,唱片,金磚,北海道,可頌,丹麥風車,丹麥紅豆,一帆風順,丹麥披薩,丹麥熱狗

第十一課時、歐式面包制作

雜糧面包,黑麥面包,巧克力面包

【作品展示】

面包作品

【培訓目標】

系統掌握西點/烘焙基礎知識與制作技術,并能在基礎上創新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等??蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。

【教學風采】

教學風采

【學校簡介】

蘇州寶柏利培訓有限公司,現以西點、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等課程.情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備,經驗豐富的一線專業烘焙老師,手把手教學,**教學質量,讓您感受我們專業的教學設施. 寶柏利國際西點自創辦以來為全國烘焙輸送了大量高技術人才。

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