【課程介紹】

針對開專業蛋糕店的學員，特別設置西點培訓蛋糕開店實踐班，零基礎，*學會，囊括市場上熱門、新的西點烘焙產品。所以產品與店面同步學習。開設蛋糕店運營管理課程內容，學會技術，輕松開店。

【培訓對象】

想開西點烘焙店，專業蛋糕房，西點從業者，意向投資者。

【培訓時間】

學習55天，隨到隨學，循環教學。，學會為止。終身免費進修學習更新產品。

【培訓內容】

西點烘焙的制作；西點設備的操作與保養、選購要點；西點原料的辨別和特性，大型面包店/旗艦店的運營策劃與管理。

【課程安排】

課時、面包原材料及工具認識與了解

第二課時、調理面包的制作

毛毛蟲，熱狗，骨肉相連，橄覽包，肉松貝貝，韓國培根，菊花，海苔卷，玉米沙拉，焗烤，香蕉排包，荷蘭風情，辮子等

第三課時、餐包的制作

肉松餐包，椰絲餐包，酥皮餐包，胡蘿卜餐包等

第四課時、吐司面包的制作

牛奶吐司切片，提子吐司切片，芝香紅豆切片，蔓越莓切片，全麥切片等

第五課時、手撕吐司

肉松吐司，椰絲吐司，紅豆吐司等

第六課時、甜甜圈的制作

原味甜甜圈，巧克力甜甜圈，肉松甜甜圈等

第七課時、奶酪包的制作

奶酪包，乳香包

第八課時、流行面包的制作

三明治，炭燒乳酪片，方腿培根

第九課時、法式面包制作

法棍，奶香片，蒜香片

第十課時、丹麥面包的制作

手撕面包，唱片，金磚，北海道，可頌，丹麥風車，丹麥紅豆，一帆風順，丹麥披薩，丹麥熱狗

第十一課時、歐式面包制作

雜糧面包，黑麥面包，巧克力面包

【作品展示】

【培訓目標】

系統掌握西點/烘焙基礎知識與制作技術，并能在基礎上創新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等?？蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。

【教學風采】

【學校簡介】

蘇州寶柏利培訓有限公司，現以西點、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等課程.情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備，經驗豐富的一線專業烘焙老師，手把手教學，**教學質量，讓您感受我們專業的教學設施. 寶柏利國際西點自創辦以來為全國烘焙輸送了大量高技術人才。