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蘇州港式甜品培訓班

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蘇州港式甜品培訓班

【培訓對象】

想開甜品店,甜品愛好者,甜品行業從業創業人員。

【培訓內容】

滿記、許留山甜品的制作;設備的操作和選購要點;原料的辨別和特性;店鋪的管理和營銷策劃。

【課程安排】

1、港式甜品的由來以及市場的分析,工具與設備的介紹

2、冰糖水、糖不甩膠、糖不甩餡的教法

3、糖不甩、雙皮奶、椰奶凍

4、芒果班戟、香蕉班戟、榴蓮班戟

5、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍、椰汁紫米糕、椰汁紅豆糕

6、焗荔茸西米布甸、芝麻糊、杏仁茶

7、核桃露、花生糊、紅豆沙

8、芋球、湯丸焰、湯丸

9、黑糯米系列、湯丸系列、姜汁撞奶

10、杏仁蛋白、黃金番薯糖水、紫薯銀耳湯

11、桂圓銀耳湯、海底椰汁、紫薯椰汁西米露

12、雙薯椰汁西米露、要果椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、芒果椰汁西米露、香芋椰汁西米露

13、汁膽、楊枝甘露、西米、白雪汁

14、黑涼粉、涼粉水、黑糯米

15、雪山系列、小丸子系列

16、奶昔系列、果汁系列

營銷課程的總結,開店經驗交流課,以及開店的運營和策劃課程

1、行業市場的分析

2、技術口味調配

3、設備及原料采購

4、店面裝修方案

5、人員配置

6、開業宣傳策劃及促銷

7、運作期間遇到的危機解決方案

8、如何在競爭對手中脫穎而出

9、運營成熟后需認知本店面的定位和長期發展目標

【作品展示】

港式甜品作品

【培訓目標】

系統掌握港式甜品基礎只是,滿記、許留山甜品的制作,并能在此基礎上創新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任港式甜品師的工作和獨立開店的能力。

【教學環境】

蘇州寶柏利教學環境

【學校簡介】

蘇州寶柏利培訓有限公司,現以西點、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等課程.情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備,經驗豐富的一線專業烘焙老師,手把手教學,**教學質量,讓您感受我們專業的教學設施. 寶柏利國際西點自創辦以來為全國烘焙輸送了大量高技術人才。

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