【課程學習】

食材科學處理法（干貨泡發、上漿、掛糊等）

刀工枝巧（跳刀、推拉刀、翻刀、法直刀、批刀）

高端家宴設計（上湯金針菇、雙色豆腐、日式牛仔骨等）

醬料調配精巧（紅酒翻汁、黑椒汁、油醋汁等）

烹飪技巧（清炒、爆炒、溜、紅燒等）

上海菜西式餐點（色拉、牛排、意大利面等）

【課程介紹】

家庭廚師主要以家庭需要為主，滿足客戶家里每位成員的需求，根據不同的季節和場合的需求，制作出色香味形都俱全的營養美餐，讓你成為一個快樂家庭的主導人。

【就業方向】

高級育嬰師，家務助理師，高等級月嫂，家庭廚師

【上課現場】

【課程收獲】

學后所得：家庭廚師在月嫂和育嬰師上單過程中有著極高的互助效果，兩者相輔相成，效果十分優越，是月嫂和育嬰師童高薪的利器，一位有經驗十足并掌握高級廚師技巧的育嬰師、月嫂、家務助理師可提升上單率及獲得高薪收入。

【課程優惠】

贈送5天住宿

【考取證書】

《高級廚師證》

【學員作品】

【學校介紹】

荷吉家庭服務中心是荷吉實業（上海）有限公司旗下一家專注于母嬰護理服務的家政公司；是上海家政服務協會會員企業之一。與全國多個省市婦聯、大中專院校、社會勞動服務機構合作。家政人才來源渠道正規、品德教育良好，無任何不良行為記錄；荷吉實業（上海）有限公司嚴格挑選管理制度，為江浙滬地區提供月嫂、育兒嫂、育嬰師服務人員、后期管理為一體的正規家政管理公司,經上海工商行政管理局注冊的專業性家庭服務機構。

一、品牌特色：“荷吉家庭服務中心”母嬰行業的高端特色企業，品牌大氣、易記、深刻民心，天下知名品牌。

二、運營形式：聯合世界各地行業運作特色，首創一套家政運營之道，讓你獨具一格。

三、專業技術：母嬰行業科學規范技巧，實戰培訓講課。

四、專業形象：全國同一VI辨認體系，員工專業、技術規范、服務質量標準化。

五、系統培訓：上門量身定制培訓計劃，實踐與實際操作的相互結合。

六、管理支撐：強有力的科學、規范、正規化、標準化管理支撐讓您萬事無憂。

七、營銷策劃：依據本地實際情況制定因地適應的高效合理計劃，用專業知識、服務熱情、品牌宣傳等多種方法打開市場，讓您享用品牌帶來的經濟效益。

【學員風采】

【師資力量】

席老師

榮獲第四屆中國烹飪大獎賽團體金 牌、第四屆中國烹飪大獎賽個人銅牌、中式烹調師二級證書、上海烹飪協會瓜雕技能證書、上海烹飪協會冷盤技能證書、上海烹飪協會果蔬雕技能證書、上海烹飪協會冷菜技能證書等。受邀被媒體衛視采訪如：東方衛視-淘最廚房，地方衛視-長寧衛視。

從事精致飲食料理20余年，曾在高 檔星級酒店擔任過18年行政主廚，在月子中心擔任過8年廚師長。十分擅長月子餐的制作和中西餐點，把控菜品造型，使用天然健康的食材、醬汁妥善搭配，菜品口味絕倫，不斷的追求精致月子餐的變革和結合。有豐富的實戰經驗，展現理論實踐相結合的課堂，打造綠色、健康飲食。善于研究開發有自己創意的特色菜，不斷更新菜品，使用不同的原材料和烹調方法，創新打造出各式各樣色、香、味、形、質、器俱佳的各款月子餐菜品。

上課風趣幽默，充分調動學員學習的積極性。打造金 牌學員，為來自五湖四海口味不同的雇主提供優質佳肴，體現個性化服務。