【課程內容】

理論學習：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

2.重慶火鍋主料，輔料，香料等識別運用

3.重慶火鍋清油老油的炒制

4.火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理

5.清淡、香辣、麻辣底料

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實操練習：

1.按照老師提供的配方備原材料

2.自己操作所有重慶火鍋制作流程，制作出成品

3.老師全程指導學習，把學員不足之處以及制作重點環節指正出來，真正讓學員能熟練制作出正宗的重慶火鍋來

名師指點：

煌旗各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好小吃技術開業賺錢

創業指導：

系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創業賺錢

【適合人群】

1.打工族轉行創業

與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如學啤酒烤鴨自己當老板創業，給自己打工賺得多！

2.畢業學生創業

如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學啤酒烤鴨自己創業，提前實現自己的創業夢想！

3.餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！

4.好媽媽學健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構學美食！

【學校優勢】

口味技術正宗，技術配方都是經過300次以上不斷研制而成，確保口味正技術好！

優異教學質量，近400人專業教師團隊、多年老師高達數十人、教學水平高！

完善培訓體系，入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務差，可直接向總經理投訴！

收費合理優惠多，公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！

實力強環境好，公司已成為小吃培訓連鎖品牌！旗下有30家高逼格的教學培訓機構！

后續服務支持，所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務！

【教學現場】

【學校介紹】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

【學院4大**】學真本領 實現創業夢

不限制學習時間——煌旗**不限制學員的學習時間，并可以根據學員的需要調整學習時間。

技術配方不保留——煌旗**所有技術配方毫無保留，全部傳授，并提供標準配方資料。

不限制學習食材——煌旗**不限制學員的學習材料及學習設備，讓學員有足夠實操練習機會。

學會滿意為止——煌旗手把手教學，**學員多動手實操，真正把技術學會滿意為止。