【課程內容】

1.整雞的選擇，雞部位的選擇

2.掌握炸雞所需的各種食材，配料，輔料的作用，識別

3.針對整雞的宰殺，脫毛，去腥，去血，去內臟

4.針對整雞，雞腿，雞翅等不同部分的腌制

5.油炸雞蛋面糊的制作

6.針對整雞或者不同部位的裹雞蛋面糊的方法

7.均勻裹面包糠的方法

8.針對整雞或者不同部位的油炸技巧

【課程設置】

學習時間：隨到隨學 不限時間與食材

收費方式：一次性收費 中途不再收取其他費用

教學特色：正宗口味 標準配方 真教實學

【學院**】

不限制學習時間——煌旗**不限制學員的學習時間，并可以根據學員的需要調整學習時間。

技術配方不保留——煌旗**所有技術配方毫無保留，全部傳授，并提供標準配方資料。

不限制學習食材——煌旗**不限制學員的學習材料及學習設備，讓學員有足夠實操練習機會。

學會滿意為止——煌旗手把手教學，**學員多動手實操，真正把技術學會滿意為止。

【教學優勢】

口味技術正宗：技術配方都是經過300次以上不斷研制而成，確保口味正技術好！

優異教學質量：近400人專業教師團隊、多年老師高達數十人、教學水平高！

完善培訓體系：入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務差，可直接向總經理投訴！

收費合理優惠多：公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！

實力強環境好：公司已成為小吃培訓連鎖品牌！旗下有30家高逼格的教學培訓機構！

后續服務支持：所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務！

【教學現場】

【學校簡介】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，公司成立于2012年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。6年來，煌旗由期初10余人發展到現在近500人，建立全國30家機構的大規模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持：”傳承中國味道，幫助千萬人創業”為企業使命。

煌旗創辦以來，一直堅持：真操實學、手把手教學、扶持開店創業為經營理念。到目前、已累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人，深受學員高度的認可與肯定。