【課程介紹】

狀元烤豬蹄項目學習采用“10%理論+ 90%實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。

從原材料選購、食材處理開始學習， 到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。

【培訓目標】

以培養精通狀元烤豬蹄技術，懂得經營、管理綜合型具備創業能力的人才為目標。幫助想創業的人，通過學習餐飲技

術、以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實現自己創業夢想!

【課程內容】

狀元烤豬蹄的理論學習包括:

1、烤豬蹄各種食材的選擇、調料、 設備的認識與使用

2、食材原料的認識、使用比例、原材料的功效、保存方法

3、 藥材認識、刷料制作、撒料粉調配

4、豬蹄過水去腥，腌制入味、處理方法

5、鹵水調制，比例、配方、鹵制時間、注意事項、火候、鹵水的保存方法

6、豬蹄烤制，刷料、撒料粉使用量，烤制的火候和注意事項

基礎實操課程:

1、老師手把手實戰示范,講解狀元烤豬蹄技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇,調料與配菜的知識點

2、學員自行挑選準備狀元烤豬蹄原材料，老師旁邊檢察指導

3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評

4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止

開店指導課程:

系統學習開業知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員

培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創業賺錢....

【作品展示】

【發展前景】

狀元烤豬蹄是當下熱門項目，利潤高，收益好，深受各類人群喜歡，市場空間大。門檻低，成本低,店面大小均可創

業。無需任何經驗,小班授課，手把手教學，學會為止，核心技術配方無保留教授。

【關于學校】

煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連

鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發展到現在上1000人的團隊，由初期1家培訓機構發

展到擁有40+自營分機構。

【學校環境】

【學校優勢】

1、花錢少優惠多

煌旗不僅收費合理，并準備眾多技術套餐，讓學員以更少錢學到更多技術，享受更多優惠!

2、規模大環境好

煌旗旗下50家1000平米高規格培訓機構，均配備各種標準教研室供學員輕松學習!

3、創業服務支持

煌旗學員畢業后、可享受技術免費升級、以及開店選址、運營、設備物料供給等咨詢服務!