【項目介紹】

湘西泡菜采用幾十種天然香料及其獨特的工藝配方，做出來的湘西泡菜吃進口的時候感覺先是香，而后感到咸并似乎隱隱有甜的味道，再后來才慢慢變辣，變麻，吃到后面已感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘渣都香飄四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在，在湘西，家家戶戶都備有一個泡菜壇子，特別是每逢佳節喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。

煌旗泡菜品種諸多，有酸蘿卜、脆筍、藕、黃瓜、水果紅薯、黑木耳、海帶、大蒜等等，擁有自身獨特的秘制工藝，結合土家泡菜的制法，并通過不斷改良和變新，引領韓國泡菜的時尚，加入多種佐料調制而成。

湘西泡菜已成為一種新型、綠色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、順氣、下火、解毒、凈化腸胃、美容，泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇減脂肪的功能等等，實屬不錯的美容養生佳品。

煌旗湘西泡菜在制作上比較簡化,省時,省力,經濟;在口味上極香醇,鮮美,爽脆;在外觀上極紅亮,新鮮,自然，小本創業的好選擇，千元左右的投資，超大的回報。

【學習人群】

適合對湘西泡菜感興趣，有想開湘西泡菜店的創業投資或者已有餐飲店想要作為新增菜肴的人群報名學習。

【教學特色】

隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業技術 毫無保留 *學會

【培訓內容】

1、湘西泡菜原料選購與預處理；

2、湘西泡菜制作工藝流程；

3、湘西泡菜拌料制作技術；

4、湘西泡菜銷售技巧與日常管理；

【作品展示】

【培訓優勢】

獨秘法：秘制發酵工藝，獨特拌制調料秘方，口味獨特！

無油煙：健康衛生，提高飲食就餐環境，贏得顧客好感，增加回頭客！

啟動快：不要廚房，大廚，只需一個很小的店面就可開店經營，減少成本投入，僅需千元就可開店！

易上手：不要經驗，輕松開店，零經驗快速開店，簡單創業，輕松獲利！

高回報：新潮流，新商機，投資小，低成本，零風險！

【利潤分析】

如果租一個店面或一個攤位做泡菜需要多少啟動資金呢？店面和攤位位置不同，價格也從幾百元到2000多元不等，一個20平方米左右的店面，在蔬菜市場平均每月的租金為1000元，各種其他雜費約為每月100元。而相對較小的市場內攤位費也就六七百元，一次性購買腌制用具需要200元左右，制作過程中的材料費也不多，所以前期啟動基金只需3000~5000元。

別看投入不大，但每天賣泡菜所得的利潤會嚇你一跳！一般泡菜的成本只有30—40%，所以好的位置一兩個小時的賣錢額就能達到六七百元，一個月下來凈利潤就能達到萬元。

【師資介紹】

特色小吃培訓師 - 譚老師

老師介紹：譚老師負責酸辣粉、麻辣燙、手抓餅等特色小吃教學，對于學員把自己所有的技巧和經驗都毫無保留教學。

【關于我們】

煌旗小吃培訓在各位新老學員的陪伴下已經走到了數年頭了，感謝廣大培訓學員的信賴。這些年間的磨練成就今天的煌旗，在以后的日子煌旗將更加全心全意為學員服務，手把手教學確保每一位學員都能掌握核心技術。

煌旗小吃培訓提供潔凈衛生而又寬敞的教學環境，完善的廚具設備，優質食材調料醬料香料等原材料供培訓學員運用。

【核心優勢】

1. 廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分機構；

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；

4.擁有400人專業的教師及服務團隊；

5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。