【學習人群】

適合對臭豆腐感興趣，有想開臭豆腐店或者臭豆腐小攤檔的創業投資人群報名學習。

【教學特色】

隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業技術 毫無保留 *學會

【課程介紹】

長沙臭豆腐，一種極具地方特色的風味小吃，古老而傳統。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠流長。“聞著臭、吃著香”的經典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

煌旗臭豆腐聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕，不同于其他地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，**會讓你的印象大有改觀。

【課程安排】

1、豆腐坯的選購；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各種調味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐醬汁的制作。

【作品展示】

【學校簡介】

煌旗堅持以新人才、新思維、新管理、新模式的“四新“商業理念走在行業的頂端，力圖成為行業的標桿。是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，不斷自主創新、發展壯大，已成為中國發展速度快、專業的小吃培訓機構。堅持以小吃培訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，致力成為一家多元化、集團化、現代化的企業。

【教學環境】

【利潤分析】

1、投入小，見效快，回報高。

只需要投入幾千元，一個小攤位，簡單的設備，就可以開業。自己制作的豆腐胚，才合到1毛一塊，現在外面便宜的是3元5塊，貴的賣到1元一塊，可見其利潤有多大空間。

2、南方特色小吃，人見人愛，不愁賺不到錢。

臭豆腐一般都是按照份賣，一般5元一份，一份6塊臭豆腐。聞著臭，吃著香，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人。在湖南很多地區，臭豆腐成為一些人每天必吃的食品，可見人們對其的喜愛程度。加上5元一份，在物價飛漲的今天，吃上一份可口的臭豆腐，很多客戶都覺得不貴，很值。

【核心優勢】

1. 廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分機構；

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；

4.擁有400人專業的教師及服務團隊；

5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。