【課程介紹】

周末兩天烘焙課程，專門針對對健康追求比較高的家庭寶媽和上班白領(lǐng)，讓學員快速掌握烘焙基礎(chǔ)核心技術(shù)！

【適合對象】

針對零基礎(chǔ)且對烘焙課程有興趣的學員開設(shè)，隨到隨學，手把手、小班實訓教學，學會為止。

【課程內(nèi)容】

1、講解設(shè)備的使用方式以及保養(yǎng)和品牌介紹

2、原材料的介紹和品牌推薦

3、黃油的打發(fā)狀態(tài)以及餅干制作方法

4、蛋白的打發(fā)以及蛋糕制作過程中遇到的常見問題的解決方式

5、商用設(shè)備的使用，商用設(shè)備和家用設(shè)備的替代方式

7、蛋黃酥的制作方式與技巧

8、各款產(chǎn)品制作，烘烤的時間狀態(tài)以及保存方式的講解。

【實操產(chǎn)品】

黃油曲奇，北海道流心蛋糕，水果盒子蛋糕，焦糖烤布蕾，蛋黃酥

【課程目標】

通過學習本課程，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學習所有的制作工藝，所有產(chǎn)品均是時下創(chuàng)業(yè)需要的產(chǎn)品。

【作品展示】

【教學特點】

1、 煥醒焙可（諧音為喚醒，寓意我們是用新鮮食材，新穎的烘焙理念和教學模式來喚醒著我們每個人的味蕾和對烘焙的興趣與愛好）

2 、我們是小班教學，針對家庭愛好者和創(chuàng)業(yè)人群，實行1-4人小班教學模式，才能**，一個人也可照常上課，只需提前上課即可。

3、每個課程都是分課時進行學習，可以根據(jù)每個學員的時間安排進行時間來進行課程安排，從而達到私教的目的。

【教學導師】

王浩老師

烘焙課程講師

6年面包蛋糕從業(yè)經(jīng)驗

王浩老師：從事西點教學5年多，精通各種烘焙西點產(chǎn)品的制作及技術(shù)培訓。王浩老師教學手法細膩，踏實嚴謹，西點制作技術(shù)堪稱精湛，親力親為用心執(zhí)教，在烘焙教學上有很深的造詣，做出的每一件作品都讓人仰慕！烘焙老師始終保持細致、嚴謹、用心的教學態(tài)度，秉承“用心教學，傾囊相授”的教學理念，被廣大學員尊稱為有魅力的老師！

【學校簡介】

煥醒焙可烘焙教室是一家由幾個有夢想，有著共同愛好追求的年輕人共同創(chuàng)立的一家集面包，蛋糕，法式西點等為一身的培訓工作室。我們追求的是食材無添加，吃的放心，學習過程也能開心，僅此足以。煥醒焙可（諧音為喚醒，寓意我們是用新鮮食材，新穎的烘焙理念和教學模式來喚醒著我們每個人的味蕾和對烘焙的興趣與愛好）我們是小班教學，針對家庭愛好者和創(chuàng)業(yè)人群，實行1-4人小班教學模式，才能**，一個人也可照常上課，只需提前上課即可，每個課程都是分課時進行學習，可以根據(jù)每個學員的時間安排進行時間來進行課程安排，從而達到私教的目標。

【教學環(huán)境】