【教學目標】

以培養咖啡甜品專業人才為目標，通過系統的學習熟練掌握慕斯咖啡甜品制作技能，達到中高級咖啡師、甜品師的水平。

【行業前景】

消費升級背景下，啤酒、方便面等細分品類發展下滑，但咖啡卻迎來發展紅利。近十幾年我國咖啡行業不斷發展，咖啡市場消費群體多元化，不像奶茶的消費群體大部分是年輕人。

且咖啡的文化知識深厚，體現的是層次與品位。

【適合人群】

1、18-35歲熱愛烘焙的廣大男女同胞。

2、無論您是上班族，無業，自由職業，或者是寶媽都可輕松掌握。

3、0基礎對西點蛋糕有興趣人員。

【教學內容】

【課程設置】

1、產品類型企業化定制：根據復合型門店的產品類型及比例設置;

2、實戰情景化---門店模擬實戰訓練：讓學員具備復合門店的生產全流程經驗，提前適應就業崗位工作;(下單--分工----制作配合----包裝----擺設-----定價-----產品成分-----儲藏方式及時間)

3、橫縱向作業點評：群體性取長補短、個性化指導完善

4、真材實料實訓：原料品質高，真胚實戰

5、海量產品實訓：人手一機，獨立完成成品數量多，同一個產品制作數量多

6、攝影技術指導課：相片級技術，為創業宣傳素材提前做好準備

【師資力量】

余細根

Yu Xigen

職稱：高級西式面點師、

高級考評員

特長：擅長歐式面包、丹麥面包、港式面包等

彭湘茹

Peng Xiangru

職稱：中國烘焙大師

高級私房定制烘焙師

特長：擅長烘焙與設計相結合

精品伴手禮等

陳達強

Chen Daqiang

職稱：高級西點師、

中國烘焙專家

特長：法式甜點、蛋糕等

【教學特色】

三大獨 家模式，實訓式項目學習，讓學習等于實習。

現場演示＋多媒體同步展示，看得清記得牢，打破傳統“圍觀式”授課。

五段學習法，目的讓學生看任何配方、任何圖片都會做產品。

【課程優勢】（1）23年職業教育經驗品牌，更值得信賴

（2）教師評教系統，學生對老師進行評教

（3）不虛假宣傳，不隱形收費

（4）課后免費提供場地和設備練習

（5）學前學中學后三個時段對就業創業的出口**

（6）練習原料品質高，成品質量味道更好

（7）超2000平方產品研發及學員服務中心，人手一機，學校基礎設施完善

（8）小班制，更能對學生手把手教學，讓每個學生沒有疑問

（9）師資雄厚，各路名師齊聚熳點，教學質量有**

【學員風采】

【機構簡介】

進來諸多面包甜品網紅店的火爆與烘焙行業的悄然興起脫不開關系，人均面包消費水平逐步提高、消費群體也不斷擴大。學習西點烘焙已然成為提升技能、創業開店的不二之選。

熳點是烘焙教育行業標桿品牌，集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發的教育機構，同時也是中國烘焙食品糖制品工業協會的正式會員。由熳點獨創的《烘焙全能創業課程》獲得了版權局著作版權登記證書。

熳點在多個烘焙大賽中取得了優異的成績，自成立以來，一直把“傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值”作為自己的擔當和責任。集中外先進烘焙技術、取眾教育模式所長、融世界先進教育理念，成功開創了行之有效的個性化教學模式，極大的提高了學員的學習效率和學習效果。

【品牌優勢】

1、學習環境優越

作為西點培訓行業新貴，擁有其他機構無法比擬的學習環境，定位高端+高品質。

2、產品更新穎

我們老師定期進修，保持產品更新，在這里你能學會時尚又熱賣的烘培技術,畢業就能開業熱賣。

3、包滿意

名師授課、10%理論90%實操、不限學習食材、合理課程安排，**學員學到時尚、實用烘焙技術。

4、技術可更新

針對已經畢業的學員，我們會定期發布新產品，幫助學員與時俱進，不會被市場淘汰。

【學校環境】