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當前位置 : 好學校 長沙廚師 長沙北方烹飪學校 課程正文
長沙北方烹飪學校
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長沙北方烹飪學校
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【課程介紹】
湖南米粉是湖南人喜歡的早餐之一。它易儲存、味道鮮美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家鄉美食。
【課程內容】
牛肉粉、長沙粉、豬油拌粉、土豆粉、肉絲粉
炒碼：魚香豬肝、酸辣雞雜、辣椒炒肉
雜醬面、老長沙涼面、涼皮、刮涼粉、砂鍋三鮮粉
砂鍋牛肉粉、砂鍋全家福粉絲
【課程安排】
1、湖南米粉采購技巧
2、原料的處理，肉類的刀法和注意事項
3、老火湯的制作技術
4、老師指導學員親自動手操作湯粉制作與注意事項
5、作品點評、結業
【作品展示】
【教學優勢】
1、學校師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，技藝精湛。“釣魚臺菜”精修專業由釣魚臺國賓館名廚大師領銜任教，傳授獨具特色的烹飪技法。三分理論七分實踐，零基礎入學、階段性教學，**學員快速掌握烹飪技能。
2、學校采用”半軍事化、半封閉式”的管理模式，嚴格管理，嚴謹教學。建立多元化就業推薦體系，入學即簽定就業推薦協議，以“定向委培、多渠道輸送”為就業推薦模式，聯合星級酒店、知名餐企定向培養，提供創業全程扶持等十余種就業**模式，畢業生考核合格推薦就業，幫助學員實現就業或自主創業夢想！
【師資介紹】
徐順軍
1979年到釣魚臺國賓館從事烹飪工作至今，歷任廚師、副廚師長、廚師長，現任釣魚臺國賓館行政副總廚。中式烹調技師，中國名廚，中國烹飪大師，中央機關職業技能考核委員會評委，機關事務管理局烹飪大師。曾獲得第三屆全國烹飪個人、展臺，擅長中餐熱菜和國宴菜肴的烹飪。
【教學環境】
【關于學校】
長沙市北方烹飪職業學校隸屬于北方教育集團，是北方釣魚臺飲食文化傳播（北京）有限公司創辦的烹飪職業教育學校。學校交通方便，環境清幽，是學習的佳場所。長沙市北方烹飪職業學校設有全國的培訓項目——釣魚臺菜系，同時開設有中式烹飪、川菜、湘菜、西餐、西點、中式面點、花式調酒以及各類小吃等培訓課程。
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綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0