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當前位置 : 好學校 珠海蛋糕 珠海正宇咖啡西點培訓學校 課程正文
珠海正宇咖啡西點培訓學校
認證等級
珠海正宇咖啡西點培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
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報讀課程額外再返現
精美的裱花蛋糕、韓式裱花蛋糕猶如一件件藝術品，
想要讓這藝術品出自你手中嗎？
作為國內的咖啡、西點、烘焙職業培訓學校，
正宇培訓能給你精湛的蛋糕裱花技藝和巧妙的構思！
【課程內容】
一、蛋糕胚制作
戚風蛋糕教學、蛋糕胚的分割方法；
二、奶油制作
學習奶油打發（溫度、時間、打發程度的控制）以及奶油調色；
三、工具介紹及使用技巧講解
轉臺、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等；
四、基礎抹面
直面、心形面、方形面的抹面訣竅（表面奶油初次找平、側面找平、頂部找平手法）；
五、花邊裝飾
認識各式裱花嘴所擠出花邊的形狀、各式花邊的制作方法（包括抖、繞、拔、吊、擠等多種手法）；
六、立體花卉
多層花卉的制作，如玫瑰花、旋轉玫瑰花的制作；
七、水果裝飾
不同形狀水果的處理，水果的切法、擺放和裝飾手法；
八、完整蛋糕的制作
綜合以上知識，制作整個生日蛋糕、水果蛋糕；
九、造型蛋糕
學習造型蛋糕——小汽車蛋糕、榴蓮蛋糕的制作
【課程時長】
6天
【上課時間】
上午9:00-12:00，下午14:00-17:00
【課程結構】
95%實操+5%理論，小班精品教學（3-8人即可成班開課，提前3-5天通知）
【招生對象】
16周歲以上——零基礎人群，學生群體，蛋糕從業/創業者
【課程說明】
學費包含場地、設備、師資、工器具及課程期間所有原材料費用，不會亂收其他費用。老師全程指導，手把手教學，如不會可免學費重學（只需交材料、水電費用即可）
【課堂花絮】
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