【課程簡介】

過橋米線采用正宗做法以及云南古典配方，培訓學員將會學習到熬制過橋米線高湯的技巧以及豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲等配菜的制作，由專業的培訓老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。

【課程內容】

過橋米線培訓內容講述過橋米線的發展史及特色特點。

參觀過橋米線的制作流程。

泡粉及熬湯，米線發泡及燙粉的技巧。

紅油制作，底料制作。

湯料的熬制技術。

調味配料的制作。

肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

過橋米線的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

過橋米線過橋米線投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

過橋米線與生意技巧，投資分析，管理。

【適合對象】

各界人士均可報名,自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名【課程時間】

工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課

【時間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會)

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【培訓優勢】

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學

學員親自操作，師傅旁邊指導

學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業

理論指導開店經驗及相關注意事項

提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買

【師資力量】

劉老師

為烹飪事業獻身20年，培養出了很多優秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數學員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業做出更多的貢獻。

【學校環境】

【學校介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司，從事餐飲培訓十余年，我們有各種特色美食小吃教學：早點、主食面點、特色面食、快餐、街邊小吃、燒烤、熟食、老北京特色小吃、湯粉類、火鍋、韓餐、糕點等上百種余種項目供想創業的你選擇,所有傳授項目均為商用技術，確保您學習到核心好口味的項目，成功創業!

我們的目標：

一：消費者滿意

企業唯有讓消費者滿意才能成功，消費者最需求的，仍是美味食品和優質服務。企業將為消費者提供一個溫馨愉悅的學習氛圍及和諧友善的人文環境，讓每一位學員學有所用，為創業者提供致富理念。

二：追求企業的成長

唯有企業穩步的成長，才能**企業成功。成長才會使用企業更具活力，增加我們的競爭優勢，提高企業的經營效益。

【學校**】

我們老師手把手一對一教您，親自動手操作，反復練習，直到學會為止。師傅擁有二十多年的餐飲經驗，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經驗解決，幫助您創業。本校主要培訓特色早點技術、特色小吃技術、特色燒烤技術、特色面點技術、特色火鍋技術、特色烤魚技術,特色干鍋技術、特色鹵肉技術等上百種特色小吃系列培訓。始終以最正宗配料配方，的技術培訓老師，手把手教學!我們將與您共同進退，共創美好的未來!