【課程介紹】

通過這個課程，您可以了解咖啡豆的品種和咖啡機的使用方法以及意式咖啡的基本做法與標準，并可以獨立調整研磨機并制作符合標準的Espresso和Cappuccino，知道顧客服務的基本要求和客戶維護。

【教學對象】

適合咖啡愛好者，將來想要從事咖啡行業的學員，咖啡經營者學習。

【課程內容】

要求能夠按照配方，保質快速地制作各類意式咖啡飲品，

同時了解客戶服務和設備維護的基本要求。

咖啡基礎概論；研磨、落粉和填壓技術；

影響Espresso萃取的因素；

牛奶打發技術；

拉花技術與講解；

了解不同磨豆機和不同咖啡機的區別；

意式咖啡制作的4M原則；

意式咖啡飲品制作標準；

顧客服務；

工作區域的管理；

咖啡設備的日常清潔與保養等。

【課程設置】

學習課時：5天

學習費用：9000元

【教學優勢】

咖啡權威，實力教學——精品咖啡協會SCAC，16年專注咖啡教學

名師團隊，專業課程——海內外教學團隊，教學管理研發一體化

**服務，極速提升——實踐教學掌握名師技巧，一次學習終身免費喝咖啡

專業設備，咖啡民宿——專業進口咖啡設備，溫馨舒適的住宿環境

【教學師資】

馬老師

從事咖啡培訓師五年，TOPER大賽佳風味獎，TOPER大賽季軍，SCA沖泡中級，SCA烘焙初，SCA咖啡師中級。

林老師

從事咖啡培訓師四年，2016PCCBC華南區季度，2017PCCBC華南區季度，2018PCCBC華南區季度，2017PCCBC全國總決賽季軍。

【學校簡介】

廣州百瑞斯塔是國內較早的專業性咖啡學院，也是中國精品咖啡協會（SCAC）旗下直屬的專業培訓機構，是一所集理論教學、實操訓練、標準考核及推薦就業于一體的綜合性專業咖啡師培訓基地。

學校的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求，培訓課程由國內咖啡行業的專家編寫并更新，涵蓋從“種子到杯子”的每一個環節。學校師資力量雄厚，執教老師具備多年的咖啡工作和教學經驗，注重理論與實際相結合的動態教學法，學生每學完一個知識點，即可進行實操練習，在理論學習的過程中積累實際操作經驗。學員培訓結束經考核合格后將獲得由中國精品咖啡協會（SCAC）頒發的咖啡學位證書。

【教學環境】

【教學現場】

【風采展示】