【課程介紹】

周末創意興趣班，是在傳統裱花蛋糕上添加當代文化藝術，更符合現代大眾喜愛風格，我們區別于傳統的戚風蛋糕胚的制作，改用口味更好，支撐力更強，甜度更低的磅蛋糕制作。

更適用于私房提升自己能力，初學愛好者能通過學習了解蛋糕的做法步驟和理論知識**在學習要以后能獨立操作，白領工作愛好者時間上靈活多變，不在局限時間問題。老師全程手把手教學，**每個學生都能學會。

【課程設置】

每周六周日下午1點鐘開課【8天】

?小班6人開課

?每周六周日下午1點到5點

?共8款主題高層生日蛋糕，另送2款網紅盒子蛋糕

?每人獨立操作臺，完整操作工具

?配發工作服和圍裙

【老師介紹】

Bruce Lee 隱甜社創始人

Bruce Lee曾任四季酒店，米其林餐廳Bo shanghai餅房主廚等有9年工齡！

2007年學習考得中國西點技師證

2008年—2009年實習工作于國內知名華彬費爾蒙酒店餅房甜品裝飾間

2009年-2014年北京四季酒店餅房副廚師長參與16TH.FHC China 國際甜品大賽盤藝組銀牌

于國內某知名國際烘焙學院學習并留校任職為糖藝巧克力造型老師，多次受邀于FAMOUS CHEF學院和TBSA ACADEMY學院進行國際授課。參與上海巧克力樂園制作

曾任職于上海浪濤國際貿易門店甜品技術研發及市場部顧問

曾多次受邀參與國內各門店開業新品研發及店內菜單研發及廚房人員內部培訓管理

2014年-2015年曾跟隨Pascal、MOF Angelo musa、MOF Frank michel、Francesco Boccia、Yann brys、Johan Martin等多名老師學習，并回歸于國內各大培訓機構進修培訓，收集經驗。

2016年-2017年在上海外灘5號米其林一星任職為餅房廚師長并運營法點部門

每年兩次的國際進修讓其面對各階段學員有相當豐富的教學經驗和耐心

2018年創立隱甜社法甜蛋糕烘焙培訓

【法式西點作品】

【課程特色】

隱甜社無論是法式甜品，創意蛋糕，還是翻糖課程一直高度努力中西結合。法式仿真水果，從戚風蛋糕質感，法式甜品傳統的變化，盡可能把生活中的水果通過法式甜品手法表現出來，創意蛋糕和翻糖課程在口味，造型，裝飾和色彩上注重中國元素中國風格，讓甜品蛋糕不在單一化，而是像中國文化一樣海納百川，百花齊放！

【課程福利】（報名A+B+C+D的課程同學）

亮點1：報名A+B+C+D課程，優惠 4000元

亮點2：裝飾設計課，附送專業甜品裝飾設計課程，了解當代市場受歡迎的搭配裝飾變換，解決無基礎同學接到商業訂單后盲目無從下手的困境  （附贈價值￥1000元）

亮點3：攝影課，附送專業靜物攝影課程，專業攝影師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識，和攝影小白say bye（附贈價值￥1200元）

亮點4: 營銷分析課，附送講解法式甜品專業理論知識，營銷知識，給大家談談如何正確打開商業渠道，將多年創業經驗無保留分享，讓大家少走彎路（附贈，雖然是￥無價）

亮點5：課程學習后的后砌糖社提供所有采購供應商，以及開店清單，讓創業開店學生，無后顧之憂，更清晰創業前期所有準備工作計劃。

亮點6：跟蹤學生駐店計劃，畢業后，砌糖社將定期進行跟蹤回訪，對學生近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學生現階段問題及未來規劃做相應指導與建議

亮點7：課程結束后可免費領取￥800元代金券，可在櫽甜社課程內使用（每人上限兩張且單項課僅可使用一張，小課不予參與）

【學校介紹】

隱甜社是專業的法甜、星空巧克力、盤式甜點、生日蛋糕、面包、翻糖培訓，隱甜社位于中國魔都上海，學院占地市中心，學院環境優雅，師資原米其林主廚與五星級酒店的老師傅力量雄厚...

隱”Shape wood by use of heat；tool for shaping bent wood 隱甜甜而不膩，小隱隱于林，大櫽隱于鬧市。 個人領悟不破不立，每個人都是的，以前修基礎，現在修活力，未來必得果）

SWEET 隱甜 SECRET”Bruce Lee(原米其林一星廚魔-Bo shanghai 餅房主廚)隱甜甜而不膩，小隱于林，大隱于市。 Chef Bruce用東方元素，結合西方工藝，中西合璧，立志開創甜品新紀元。對每一個作品嚴苛控制卡路里與甜度的同時，Chef Bruce堅決摒棄傳統植物奶油，我們**您看到的每一個作品，都由新鮮健康的動物奶油制作。不懈的堅持，只為將不一樣的SWEET  SECRET呈現給您共享，這一刻的隱甜，望能入你心……

【學院教學風采】