【課程內容】

根據《營養配餐師職業資格標準》的規定和要求，培訓內容主要為：產婦產后月子餐營養搭配及制作；嬰幼兒輔食添加及制作；烘焙蛋糕制作。

1. 產婦產后月子餐營養搭配及制作分為：

（1）產婦產后月子餐營養知識講解。

（2）熱性體質產婦月子餐營養搭配及制作。（實際操作）

（3）寒性體質產婦月子餐營養搭配及制作。（實際操作）

（4）產后排惡露食譜的制作。（實際操作）

（5）產后便秘調理食譜的制作。（實際操作）

（6）催乳食譜的制作。（實際操作）

（7）擺盤圍邊花式的制作。（實際操作）

（8）水果的切法操作。（實際操作）

2. 嬰幼兒輔食添加及制作分為：

（1）5-6個月嬰幼兒輔食添加及制作。（實際操作）

（2）7-8個月嬰幼兒輔食添加及制作。（實際操作）

（3）9-10個月嬰幼兒輔食添加及制作。（實際操作）

（4）10-12個月嬰幼兒輔食添加及制作。（實際操作）

（5）12個月以上嬰幼兒每日食譜安排。（實際操作）

（6）2-3歲嬰幼兒喂養。

3. 烘焙蛋糕的制作分為：

（1）將蔬菜汁添加進蛋糕制作成輔食。（實際操作）

（2）將水果汁添加進蛋糕制作成輔食。（實際操作）

（3）制作各種卡通造型的烘焙蛋糕和餅干。（實際操作）

（4）制作各種顏色的烘焙蛋糕和餅干。（實際操作）

4. 從事營養配餐師相關工作的家政服務人員，需持有相應的職業資格證書后，才可以持證上崗。

【教學環境】

【老師介紹】

周曉虹  華南分校校長/培訓總監

1966年生，香港職業技能人才培訓中心華南分校校長及培訓總監。曾任吉林省人力資源與社會**局就業培訓處負責人。有著長達20年的從業經驗，其中，母嬰護理、育嬰、養老護理等項目得到了重點支持和表彰，曾獲得先進個人、三八紅旗手、吉林省創業基金項目十大講師及佳貢獻組織等榮譽。退休后，依然將熱情投入到母嬰護理事業中，被香港職業技能人才培訓中心聘請為華南分校校長及培訓總監。深入母嬰護理培訓行業，以從業技能、從業素質、情商與溝通等全面入手，先后培訓了3000名母嬰行業工作者。桃李滿天下的她以善良仁愛的品質不斷為迷茫的女性指引著人生的方向，竭力的去改變她們的命運。

【作品展示】

【關于我們】

上海杰攀家政服務有限公司是香港職業技能人才培訓協會在華東地區指定培訓點。其高端母嬰護理品牌“育寶計劃”旨在培訓高端母嬰護理行業專項人才，開設課程包括母嬰護理師，育嬰師，催乳師，產后恢復師，小兒推拿師，營養配餐師，蒙氏早教師等專項技能培訓課程，擁有行業中優越的培訓環境及權威、的師資力量。課程區別于傳統的母嬰護理行業培訓，將國際上先進的育兒理念傳遞給每一個行業工作者，主要倡導科學育嬰的理念。讓每一個接受我們課程培訓的育嬰師、母嬰護理師能真正的走上工作崗位，服務于家庭，服務于高端家庭。

學校由從業10年以上的母嬰護理師講師、育嬰師講師傾情授課，手把手實操，不僅為學員培訓專業知識和技能，更模擬面試及上戶環境為學員提供更全面的培訓體驗。學校培訓的每一個母嬰護理工作人員都必須通過香港職業技能人才培訓中心考核，通過后頒發技能鑒定合格證書。學校有自己的派單部門為每一個通過考核的學員安排就業，更是和“58到家服務平臺”、“管家幫服務平臺”等多家家政服務平臺簽訂了合作協議，確保每一名學員在培訓合格后都可以從容穩定的就業。目前學校的就業率達到95%以上。

【學員風采】