【適合人群】

開店創業

零基礎人群

全面系統地學習烘焙課程

【課程亮點】

小班教學

90%實操

烘焙全面發展

國際級研發團隊

獨 家配方

獨 家烘焙創業指導1V1服務

【培訓目標】

全方位掌握市場潮流新品

學會最熱賣的開店賺錢綜合技術

掌握配方研發和調試技巧

【課程優勢】

1、0基礎*學會

1V1指導小班制畢業考核

2、90%實操+ 10%理論

確保學會如何舉一反

3、全國首家「線上+線下」

線下實操學習

不定期新品更新

線上復習與鞏固

4、專業創業體系課程

中國首家創業課程

(私房、工作室、開店)

對于不同創業學員，更有針對性

【學習內容】

1、花邊練習

產品

<><><><花籃花邊>愛心<><><><><><><花嘴轉換延伸技巧>

2、奶油抹面技巧

產品

3、蛋糕制作

產品

技術

▲常見裱花嘴裱花技巧▲奶油調色▲暈色、漸變色、水波紋等多種抹面技巧▲獨 家香緹奶油制作▲日式戚風蛋糕制作

產品

技術

▲色彩搭配嬌俏▲豆沙干濕度調配▲豆沙花卉手法▲豆沙調色▲異形蛋糕切割手法▲芝士蛋糕技巧

4、韓式裱花

產品

>薔薇玫瑰>牡丹>藍盆花>百日紅>絨毛飾球花>草莓花<小弗朗>繡球花<><><毛茛>蠟梅<玫瑰花>

<風信子>成品豆沙裱花蛋糕>豆沙紙杯>韓花甜品臺。

5、奶油進階

產品

技術

>奶油蛋糕直胚>圓形>正方形抹胚>異形蛋糕抹胚手法

6、插件課

產品

<><><><><><><><巧克力甜甜圈>巧克力棒冰蛋糕<><><><裱花滴落考核>

技術

▲艾素糖漿的配方及制作▲艾素糖的花朵制作▲糯米紙花制作及上色▲糯米紙葉子的制作及上色▲馬林糖配方及制作

▲單色/多色/異形馬林糖的制作▲巧克力插件

1、日式臺式面包系列

產品

2、中式酥及月餅系列

3、吐司系列

4、歐式面包系列

產品

1、日式面包

產品

技術

2、軟歐面包

產品

技術

▲面種制作▲餡料制作▲多做整形操作手法▲低脂低糖軟歐面包制作

3、吐司面包

產品

技術

▲吐司面團延伸技巧▲吐司搟制▲多種吐司整形技巧▲料理三明治搭配

4、節日面包

產品

技術

▲意大利傳統制作潘妮托尼技術▲德國堿水制作技術▲餡料制作▲面團隔夜發酵

5、法式面包

技術

▲純正的法式面包制作手法▲餡料制作▲知識點講解

6、綜合理論

產品

【溫馨提示】

[1]報名方式

與顧問老師聯系，確認所報課程名額及班期，進行學費繳

納確認。

[2] .上課時間

上午9:30-12:00

下午13:00- 17:00

[3]教學模式

小班教學，6名學員配1名老師指導,課程內容實操手把手

教學。

[4]課程費用

包含該課程所學內容的培訓費、原材料、工具使用、工作

服、圍裙、結業證書等，無二次收費。

[5]關于食宿

不提供食宿，需要安排宿舍提前與顧問聯系，顧問將協助

預定周邊協議酒店。

[6]儀容儀表

保持整潔，不能留指甲，不要帶首飾，需扎頭發，穿工作

服，戴廚師帽,不得穿拖鞋進教室。

【教學師資】

Fabien Rota 法比恩

甜蜜時光技術總監、國際權威法籍西點大師

谷口佳典

日本面包大師

曾于日本東客擔任面包職人

2009年赴法國進修擔任當地的兩家面包店主廚

2010年起擔任Boulangerie Friande主廚到至今

2012、2014年獲冰庫縣面包大賞冠 軍殊榮

201 5年Mondial du pain世界面包大賽第五銘

2016年Best of modial du pain日本代表選手

Ashely Sungeun Kim

金聖垠

韓國裱花大師

韓國頂 尖裱花大師

韓國裱花蛋糕設計協會會長

KCDA-Korea Cake Design Association

韓國裱花協會認證講師

KCAA-Korea Cake Art Association

韓國裱花十大金 牌講師

曾代表韓國裱花協會到多國授課

【作品展示】

【學校介紹】

甜蜜時光，隸屬于深圳市德橙教育科技有限公司，是一家全國連鎖品牌教育培訓學校，致力于烘焙創業培訓。從2012年建校以來，我們見證了中國烘焙以及烘焙培訓市場的蓬勃發展，也見證我甜蜜時光與學員們一起成長的過程。我們從一群執著熱愛烘焙的匠人，經過錘煉，變成無數人烘焙創業路上的引領者。我們的學員也從對烘焙知之甚少的新手變成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。時至今日，我們已在南京、上海、廣州、杭州、深圳、長沙、武漢、成都、北京等城市創辦18家分校，越來越多的學員用甜蜜時光所學實現了創業夢想。

【學生風采】

【學校優勢】

烘焙實戰派幫你實現烘焙夢

7年烘焙培訓經驗，50000+ 學員認可

9座核心城市，18家校區，平均面積1000+平方米

300+教職人員，200+教師團隊

小班教學，6名學員配1名老師指導

行業首創烘焙創業模式，30000+ 創業學員

【學校環境】