【課程介紹】

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。

由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分

小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

【招生對象】

1、零基礎，想學一技之長的人員

2、喜愛西點行業

3、經營私房烘焙

4、創業開店 提升烘焙行業認知理念

【課程內容】

120款面包、130款法甜、90款奶油裱花、40款韓式裱花6款浮雕、30款翻糖、80款飲品、巧克力造型6款、奶茶35款

中式甜點60款、冰淇凌30款等。

【課程特色】

1、名師授課

課程由優美西點金 牌外教團隊聯合國內西點名師共同授課，中西合璧，品質與實戰相結合。

2、全程實操

學生與老師同步制作，理論課穿插教學，動手操作時間充裕，反復練習輕松掌握西點技巧。

3、小班教學

區別與其他院校大班制，動輒四五十人同時上課，優美西點采用小班教學，每個學員每節課都能與老師一對一交流學

習，**學習效果。

4、授之以漁

不做單純產品的教學，更專注培養學員舉一反三的創新能力。

【師資力量】

曹雪明

裱花師

★ ★ ★ ★

擅長：各種生日蛋糕，韓式裱花蛋糕，法式甜點等西點制作經歷：

2007年―2016年  安徽 樂爾康烘焙  樂伴屋

負責蛋糕門店的蛋糕制作 蛋糕裱花裝飾  與教授學習的學員

2017年   自己經營私房烘焙工作室

徐義松

西點師

★ ★ ★ ★ ★

擅長：各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作經歷：

12年上海酒店展會翻糖銀獎

11年王森學園優異成績畢業，在校錄取奶油陶藝老師，跟隨周毅，顧畢清，武磊，周偉，李懷松研發獲獎烘焙產品

12年入職好利來沈陽市高級裱花技師

13年入職85度C擔任杭州下沙區域主管

14年和法國法國國寶級大廚—雷諾特王 牌

雙料 MOF大師Guy Krenzer學習法式西點，同年和甜點MOF大師Thierry Bamas學習甜品。

15年跟隨世界冠 軍教頭MOF大師Franck Michel制作創意甜品，

加入好利來東北區域技術新品研發部小組

16年榮獲第三屆烘焙技術交流冠 軍

16年9月跟隨韓國裱花協會batti老師進修最 新韓花自然系花型

【學員服務】

1、供應商共享

優美西點優質供應商資源共享，學員可以更優惠的價格一站式采購優質的原材料及設備，降低學員創業成本。

2、外教視頻教學服務

優質外教課程將以視頻直播或視頻課件的形式對畢業學員共享。

3、新品研發共享

畢業學員可同步掌握由外教與優美老師共同研發的當季新品。

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【關于學校】

優美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構。集中高端培訓、創就業、興趣DIY為一體、以培養全能型西點

人才為目標面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設了多所直

營院校及機構，隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。

【學校環境】

【學校優勢】

1、優質原料

優美西點為學員提供全球一線品牌原料供應商的熱銷產品，在原料用材上與國際接軌。

2、研發團隊

優美西點擁有包括多位資深外教及國內優秀名師在內的產品研發團隊，不斷更新教學產品及技術，為學員提供了更有

力的教學**。

3、優雅環境

優美西點校區均位于各大城市核心區域高 檔寫字樓，交通便利，環境優雅。映襯西點師的自由與浪漫，與專業器材相

互融合，打造出專業、舒適、優雅的學習環境。

4、規模效應

優美西點在上海、廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有旗艦院校，作為全國最 大

的連鎖西點培訓機構之一，規模化的校區布局，極大程度方便了學員的學習，更為學員后期全國范圍的職業發展，樹

立了堅強后盾。