【學校介紹】
費里耶爾城堡精英學校不斷革新高等教育的水準,旨在為學生們提供獨 一無二的教學體驗。學校不僅致力于培養學生
的專業知識與個人素養,還悉心傳授奢侈行業古今往來的職業規范,幫助學學生開啟明日成功的大門。費里耶爾城堡精
英學校還尤其注重學生的軟實力培養,激發學生的好奇心,鼓勵學生以積極的心態與人文知識,獨立自主的分析形勢并
解決問題。在大膽、創新、勤奮、謙虛、開放等核心價值觀的驅使下,費里耶爾城堡精英學校開設本科、碩士與多種
職業培訓項目(費里耶爾工坊)。
【教學目標】
1、海外游學履歷提升
與國外超級大師
零距離接觸學習觀摩
2、接觸國外烘焙行業
學習國外
營銷方式與行業架構
3、熟悉和掌握西點師
專業基礎知識
專業技能
4、進入各星級酒店
或知名西點連鎖門]店工作
有獨立經營門]店的運營理念
【教學環境】
【課程內容】
常溫蛋糕類(80款) 面包類(150款)裱花類(68款) 餅干類(50款) 翻糖類(70款) 法式甜品類(136款) 軟歐
面包類(45款) 糖霜餅干類(32款) 月餅類(16款)等
【課程特色】
1、一個獨 一無二的“生態系統”距巴黎僅數步之遙!學生們坐擁城堡、花園、酒店、餐廳、教學樓及研發中心享有一
個非凡的校園“生態系統
2、職業速成課程(PAP)
學生會被安排進校園生態系統中的各部門實習,真正接觸從業者和高要求的顧客。
3、一所不斷創新的學校
將數字化技術貫穿到教學的方方面面。此外,創新中心”人類科技谷”也將落成,成為校園的一部分。
4、不斷改進的教學方法
在學士階段提供兩年制公共課程及一年制專業課程,可謂獨 一無二,定制化的課程得到不斷地革新與完善。
5、小班授課
小班制教學限招人數,多角度權威點評和提升。
6、選擇費里耶爾,就相當于簽訂了一份長期工作合同(CDI)
長期工作合同的月薪符合市場水平,為稅前1900歐元至2800歐元。
【師資力量】
江露霞
裱花師
★ ★ ★ ★
擅長:各種生日蛋糕,韓式裱花蛋糕,陶藝蛋糕,藝術巧克力,法式甜點等西點制作經歷:
12年從事西點裱花行業,入職上海克里斯汀高級裱花師
13年擔任克里斯汀靜安區區域裱花主管
14年跟隨 Cat 老師學習翻糖技巧于手法,同年轉行擔任授課教師
15年國內多家西點學校長期授課,與多位老師切磋互相鉆研
17年韓國裱花大師“Ashely Sungeunkin”進修學習,
18年與韓國裱花協會老師 3RD等老師學習和研究自然系韓花的創作
徐義松
西點師
★ ★ ★ ★ ★
擅長:各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作經歷:
12年上海酒店展會翻糖銀獎
11年王森學園優異成績畢業,在校錄取奶油陶藝老師,跟隨周毅,顧畢清,武磊,周偉,李懷松研發獲獎烘焙產品
12年入職好利來沈陽市高級裱花技師
13年入職85度C擔任杭州下沙區域主管
14年和法國法國國寶級大廚—雷諾特王 牌
雙料 MOF大師Guy Krenzer學習法式西點,同年和甜點MOF大師Thierry Bamas學習甜品。
15年跟隨世界冠 軍教頭MOF大師Franck Michel制作創意甜品,
加入好利來東北區域技術新品研發部小組
16年榮獲第三屆烘焙技術交流冠 軍
16年9月跟隨韓國裱花協會batti老師進修最 新韓花自然系花型
【優秀學員】
王紅利
任職年薪:18萬
工作單位:皇冠假日酒店
擔任職務:西點廚師
【學員服務】
1、資金
優質的創業基金
開店學員將有機會獲得優美西點為其提供的創業基金,讓優秀學員與優質項目獲得更好的發展
2、人脈
領 先的創客平臺
優美西點不定期邀請創業大咖以及成功創業的優秀學子,來校分享交流,不但為學員提供經驗與技術,更能不斷積累
學員行業人脈。
3、經驗
全面的創業扶持
共享優質供應商渠道,解決上游供應鏈,精品創業營銷指導課程,鎖定下游終端客戶,優美西點更為學員創業項目做
品牌背書,創業選擇優美西點,成功更輕松!
4、機遇
完善的就業網絡
優美西點與國內主流大型西點烘焙品牌深度合作,為學員搭建覆蓋管過的人才合作網絡,讓優秀學員與優秀的企業精
準對接,就業選擇優美西點,無窮機遇,虛席以待。
【關于機構】
優美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構。集中高端培訓、創就業、興趣DIY為一體、以培養全能型西點
人才為目標面向全球招生,先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設了多所直
營院校及機構,隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。
【機構環境】
【機構優勢】
一、終身服務(所謂匠心,就是把一件事,一個學員,當做一輩子)
1、終身新品研發共享
2、終身外教視頻教學服務
3、終身供應商共享
二、品牌優勢(有容乃大,我們的品牌,大在這里)
1、規模效應
優美西點在廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有旗艦院校。
2、優雅環境
優美西點校區均位于各大城市核心區域寫字樓,交通便利,環境優雅。映襯西點師的自由與浪漫,與專業器材相互融
合,打造出專業、舒適、優雅的學習環境。
3、研發團隊
優美西點擁有包括多位外教及國內名師在內的產品研發團隊,不斷更新教學產品及技術,提供更有力的教學**。
4、原料
優美西點為學員提供全球一線品牌原料供應商的熱銷產品,在原料用材上與國際接軌。