【課程介紹】

基礎裱花學習有三大部分組成程是對蛋糕裝飾的強化學習，使學員通過對抹面，圍邊，花卉，動物，人偶，藝術字體等各種造型的學習和練習，掌握使用鮮奶對蛋糕，面包或其它產品的裝飾技術，專業裱花師必修課程。

【課程內容】

A部分

學會打發植脂奶油,淡奶油，了解各種奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，溫度控制，各種奶油的適用領域和啟發程度的控制

抹胚的手法和技巧，方形配，圓形胚，弧形胚，心形胚

圍邊手法：擠邊，編邊，拉邊花邊，褶皺邊，貝殼邊，蕾絲花紋，吊邊等10種

常用裱花嘴的運用和技巧，主題蛋糕，異形蛋糕的講解

B部分

花卉知識講解

玫瑰、旋轉玫瑰、貝殼花、牡丹、迎春花、薔薇、魚尾花、紫羅蘭、康乃馨、山茶花近30多種花型

C部分

十二生肖

老鼠，牛，老虎，兔子，龍，蛇，馬，羊，猴，雞，狗，豬

壽星，壽婆，壽桃，仙鶴，松樹，云彩，太陽，藝術字體

【作品展示】

【教學師資】

高老師

畢業于華中科技大學藝術系

多次留洋進修

2014年師從多名法國大師學習法式西點

2015年師從韓國裱花協會評審委員進修專業裱花課

多年私房烘焙經營經驗

【學校介紹】

BAKER STREET 貝克街烘焙學院專注0添加健康烘焙，培養新理念現代烘焙人才貝克街私房烘焙課程幫你在有限的學時里，掌握爆款私房產品的制作技藝，學成即可在家開店。從設備、工具、原料的選擇和購買，到技術更新產品創新，貝克街烘焙學院會持續跟進服務老學員，為學員提供更多行業經驗，幫助學員快速創業，贏得消費者肯定與市場占有率。開設的短期課程和長期課程包括私房全能烘焙課程，天然歐包烘焙課程，韓式裱花課程，烘焙高薪就業課程，單課時自選課程等

貝克街烘焙學院隸屬于鄭州貝克街餐飲管理有限公司，本公司是一家以培養西點、蛋糕、烘焙等人才為主的重點技能培訓機構，學院裝修典雅、環境清新 、明亮舒適。學院統一為學員配備了齊全專業的實習設備，面對全國招生。 貝克街烘焙學院位于鄭東新區CBD，設有烘焙班、裱花經典班、翻糖蛋糕經典班、蛋糕裱花班等專業班次，學員上課全部真材實料教學，特級烘焙大師示范教學，學生按要求自己動手操作。

【學校環境】

【學校優勢】

一、小班授課：讓老師關注每一位學員，老師及時解決學生技術上 的失誤或者不足，提高學習效率和成功率。

二、學費透明，標準統一。一次收費，有些培訓機構因 人收費，謹防上當受騙。

三、終身免費進修，貝克街烘焙畢業的每一位學員都有終身免費更新所學技術的政策。四、簽訂協議，**學會，學不會申請免費學習，學會 為止。

1： 真正的小班，4到8人定制化 PK 傳統一班40、50人

2：課程注重實操，每人一臺設備，全程自己操作 PK 理論講解大量耗時，分組輪換操作大量耗時

3：教學內容豐富，緊跟潮流 PK 陳舊產品，過時技術

4： 會，學不會可以免費繼續學習5：學員會員制，一次報名，終身獲益，老學員免費返校技術升級貝克街私人烘焙——高薪就業烘焙