【課程內(nèi)容】

一、初中級精品軟歐：

零基礎(chǔ)課程，涵蓋了多種制作軟歐面包的知識方法，從面包起源到天然酵母的認(rèn)識和制作在到各種法國老面、中種、燙種、液種、天然酵母種的認(rèn)識制作，對于面包的基礎(chǔ)原理進(jìn)行了解解析，可以讓同學(xué)們更好的制作出比較多種口味的面包，在原材料上進(jìn)行多元化組合，4天學(xué)習(xí)10款面包50多種元素，囊括國際上的經(jīng)典款式。

波蘭土司：

波蘭酵頭，組織構(gòu)造，成型手法，烘烤狀態(tài)

蒜香軟法：

天然酵母液，法國老面制作，燙種的制作，造型的制作，發(fā)酵和烘烤的狀態(tài)

留心芝士：

天然酵母液，法國老面制作，燙種的制作，造型的制作，發(fā)酵和烘烤的狀態(tài)

卡門貝爾：

天然酵母液，法國老面制作，燙種的制作，造型的制作，發(fā)酵的狀態(tài)，餡料的調(diào)配

法式貝果：

波蘭酵頭，組織構(gòu)造，成型手法，烘烤狀態(tài)，餡料的調(diào)配，口味的轉(zhuǎn)換

雜糧枸杞：

天然酵母液，法國老面制作，燙種的制作，造型的制作，發(fā)酵和烘烤的狀態(tài)

埃及面包：

老面的制作，組織構(gòu)造，成型手法，烘烤狀態(tài)

二、精品歐包

課程涵蓋了多種制作德式、法式、軟歐面包的全部知識方法，從面包起源到天然酵母的認(rèn)識和制作在到各種法國老面、中種、燙種、液種、天然酵母種的認(rèn)識制作，對于面包的基礎(chǔ)原理進(jìn)行了解解析，可以讓同學(xué)們更好的制作出比較多種口味的面包，在原材料上進(jìn)行多元化組合，7天學(xué)習(xí)19款面包，囊括國際上的經(jīng)典款式，學(xué)完可以直接試用于市場，讓同學(xué)學(xué)會舉一反三，延伸到無數(shù)配方，此課程是學(xué)生實際操作，老師實時指導(dǎo)，同學(xué)有足夠的時間練習(xí)，確保每位同學(xué)都能制作出每美味的歐式面包。

天然酵母液 ，天然酵母種，國際競技版法棍，法式德式面包

軟歐墨魚蔓越莓 ，草莓之心，堿水面包 ，黑眼豆豆，伯爵鳳梨

核桃奶酪 ， 紫薯于你 ，芒芒噠 ，榴蓮?fù)?/p>

同時涵蓋天然酵母的養(yǎng)成與續(xù)養(yǎng)

天然老面，燙種，全麥，干果等等豐富元素搭配，多種餡料的制作

【學(xué)校介紹】

BAKER STREET 貝克街烘焙學(xué)院專注0添加健康烘焙，培養(yǎng)新理念現(xiàn)代烘焙人才貝克街私房烘焙課程幫你在有限的學(xué)時里，掌握爆款私房產(chǎn)品的制作技藝，學(xué)成即可在家開店。從設(shè)備、工具、原料的選擇和購買，到技術(shù)更新產(chǎn)品創(chuàng)新，貝克街烘焙學(xué)院會持續(xù)跟進(jìn)服務(wù)老學(xué)員，為學(xué)員提供更多行業(yè)經(jīng)驗，幫助學(xué)員快速創(chuàng)業(yè)，贏得消費者肯定與市場占有率。開設(shè)的短期課程和長期課程包括私房全能烘焙課程，天然歐包烘焙課程，韓式裱花課程，烘焙高薪就業(yè)課程，單課時自選課程等

貝克街烘焙學(xué)院隸屬于鄭州貝克街餐飲管理有限公司，本公司是一家以培養(yǎng)西點、蛋糕、烘焙等人才為主的重點技能培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)院裝修典雅、環(huán)境清新 、明亮舒適。學(xué)院統(tǒng)一為學(xué)員配備了齊全專業(yè)的實習(xí)設(shè)備，面對全國招生。 貝克街烘焙學(xué)院位于鄭東新區(qū)CBD，設(shè)有烘焙班、裱花經(jīng)典班、翻糖蛋糕經(jīng)典班、蛋糕裱花班等專業(yè)班次，學(xué)員上課全部真材實料教學(xué)，特級烘焙大師示范教學(xué)，學(xué)生按要求自己動手操作。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、小班授課：讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時解決學(xué)生技術(shù)上 的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功率。

二、學(xué)費透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。一次收費，有些培訓(xùn)機構(gòu)因 人收費，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

三、終身免費進(jìn)修，貝克街烘焙畢業(yè)的每一位學(xué)員都有終身免費更新所學(xué)技術(shù)的政策。四、簽訂協(xié)議，**學(xué)會，學(xué)不會申請免費學(xué)習(xí)，學(xué)會 為止。

1： 真正的小班，4到8人定制化 PK 傳統(tǒng)一班40、50人

2：課程注重實操，每人一臺設(shè)備，全程自己操作 PK 理論講解大量耗時，分組輪換操作大量耗時

3：教學(xué)內(nèi)容豐富，緊跟潮流 PK 陳舊產(chǎn)品，過時技術(shù)

4： 會，學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)5：學(xué)員會員制，一次報名，終身獲益，老學(xué)員免費返校技術(shù)升級貝克街私人烘焙——高薪就業(yè)烘焙