【課程簡介】

30天創業全能班課程包含面包基礎，蛋糕，歐包，法式西點，塔，網紅爆款，甜品臺出品等等；

【培訓內容】

第 一部分：蛋糕基礎課

蛋糕基礎課、抹面練習、裱花基礎練習、戚風蛋糕制作、芝士轉印、黑森林蛋糕、北海道紙杯、紅絲絨蛋糕、輕乳酪芝士蛋糕、曲奇餅干、蔓越莓餅干、羅馬盾牌餅干、蜜桃烏龍千層蛋糕、泰式雪媚娘、脆皮泡芙、浮云卷、蛋黃酥、燒仙草、毛巾卷、巧克力香緹奶油、抹茶香緹、咸奶油蛋糕制作、焦糖布丁、楊枝甘露。

第二部分：基礎面包課

多種面包塑形技巧、餐包、辮子包、啤酒棒、火腿肉松包、豆沙包、甜甜圈、墨西哥包、墨西哥醬、雪山包、雪山皮、黃金包、黃金醬、蛋撻、香蕉包、蜂巢包、沙拉醬、日式甜面包、日式菠蘿皮、臺式菠蘿皮、酥粒。

第三部分：中高級歐包技能

香蒜芝士、香蒜餡、白吐司，牛奶吐司、法棍、榴蓮芒果軟歐，榴蓮餡、卡仕達醬、紫薯軟歐、紫薯泥、黑眼豆豆、甘納許、奶酪餡、恰巴塔、可頌、手工開酥、丹麥、杏仁餡、紅茶奶酥、奶酥餡、墨西哥皮、全麥吐司、堿水包、金槍魚芝士軟歐、中種法、燙種。

第四部分：旅行蛋糕

抹茶磅蛋糕、覆盆子醬、茉莉花茶打發奶油、牛奶巧克力沾醬、軟焦糖磅蛋糕、基礎軟焦糖、可可磅蛋糕、香橙磅蛋糕、糖漬香橙、歌劇院、巧克力甘納許、咖啡糖漿、咖啡黃油奶油、巧克力淋面、瑪德琳、基本糖水、拿破侖、無花果磅蛋糕、水果磅蛋糕。

第五部分：塔系列

青檸檬熱帶風情泡芙塔、杏仁甜酥面團、泡芙面團、泡芙脆皮、熱帶風味奶油、糖漬熱帶水果、青檸檬香緹、焦糖淋面、勃朗峰栗子塔、杏仁塔皮、法式蛋白霜、馬斯卡波尼香草香緹、雪山栗子奶油、清爽迷你巧克力塔、牛奶巧克力雪扒、牛奶巧克力奶油凍、可可油酥粒沙布蕾、可可油酥粒、打發甘納許、巧克力蛋卷、羅勒草莓迷你塔、黃油莎布蕾、油酥粒、紅色蛋卷面團、羅勒雪扒、羅勒卡仕達醬、草莓棉花糖荔枝塔、甜酥皮、荔枝慕斯、酸奶奶油、布列塔尼開心果草莓覆盆子塔、覆盆子醬、覆盆子果肉、開心果迪普羅奶油、布列塔尼咸餅面團、塔皮甜面團、抹茶奶油塔、杏仁奶油、糖漬葡萄柚、葡萄柚啫喱、抹茶白巧克力奶油、芒果椰子塔、椰子達克瓦茲、椰子慕斯、芒果奶油、覆盆子醬、檸檬塔、檸檬奶油、榛子醬酥脆層、塔皮。

第六部分：泡芙系列

閃電泡芙面團、泡芙酥皮、胭脂泡芙酥皮、香草巴迪克林姆、榛子奶油泡芙、榛子醬穆斯林奶油、杏仁榛子醬、巧克力閃電泡芙、巧克力巴迪西克林姆、巧克力淋面、香皂閃電泡芙、香草奶油、香草鏡面、檸檬柚子閃電泡芙、檸檬柚子奶油、榛子香酥粒、開心果草莓覆盆子閃電泡芙、歐帕麗絲巧克力開心果奶油、草莓醬、玫瑰閃電泡芙、玫瑰安格列茲馬斯卡彭奶油、胭脂扣泡芙、度絲巧克力奶油、焦糖花生、巧克力淋面。

第七部分：馬卡龍

馬卡龍、意式卡馬龍、覆盆子醬、巧克力餡、玫瑰奶油、鹽之花焦糖奶油、檸檬柚子馬卡龍、榛子醬薄脆。

第八部分：法式西點

艾克斯蛋糕、可可泥餅干、無花果奶油、無花果果凍、頂 級巧克力慕斯蛋糕、烤布蕾奶油、巧克力杏仁達克瓦茲、薄脆層、巧克力慕斯、巧克力淋面、焦糖榛子慕斯、榛子達克瓦茲、烤布蕾奶油、焦糖榛子、榛子巴伐利亞、占度亞淋面、伊甸果、無粉巧克力蛋糕、香草白巧克力慕斯、覆盆子無花果醬、覆盆子啫喱、永恒愛、香脆餅底、玫瑰覆盆子庫利、覆盆子醬、焦糖奶油、巴迪西克林姆、榛子醬奶油、焦糖淋面、椰子菠蘿慕斯、杏仁蛋糕底、烤菠蘿、朗姆酒奶油、椰子慕斯、椰子香緹奶油、噴砂、夏洛特、手指餅干、芒果奶油、覆盆子奶油、草莓醬、香草巴伐利亞、芒果丁、白巧克力淋面、噴砂、仿真檸檬慕斯、柚子奶油、檸檬果粒夾心、檸檬果醬夾心、檸檬噴砂、鏡面噴面、巧克力調溫、巧克力插件制作。

【課程優勢】

30天豪華創業課程，實現了國內烘培培訓教學模式和理念，里程碑式的創新與突破，授課內容包含了，八大課程，多個方面，國內外主流市場的潮流爆款產品，國內外主流市場的網紅爆款，課程的內容以門店熱賣流行，以創意為突破點，以創業為出發點，30天，全面掌握烘培的方方面面。

【課程設置】

上課時間： 上午9：30~12：00 下午14：00~18：00

授課方式：一人一組，理論實操結合；一人報名兩人參加學習，*學會

適合人群：創業人群

學制：30天

費用：原價23888元，周年活動價16888元，一人學習 7.5折 

兩人同行學習這個課程學費只需16888

報名方式：預約名額以支付1000元預約金為準，學費尾款開課當天結清，吃住自行安排（推薦民宿一個月1800元)

【專業師資】

徐晨潔，晨潔法式西點講師，精通西點，蛋糕裱花及巧克力制作工藝

2012年進入西點行業，2013年就職于冠發大酒店餅房，2014年擔任冠發大酒店餅房廚師長，2014年進修韓式裱花等工藝，2015年自營西點烘培門店多年，2017年就職晨潔法式西點主講師。

游夢嬌，晨潔法式西點講師，從事西點行業十余年，精通面包、西點、巧克力以及歐包；

2006年進入西點行業，2008年擔任帝豪酒店餅房廚師長，2011年受聘榮譽國際酒店餅房總廚，2014年赴AMPI（意大利甜點學院）進修西點裝飾與設計。2016年進修法國時尚甜點教主Cecile Moritel課程，2017年進修俄羅斯甜點女神nine tarasova課程。

【課堂花絮】

【學校優勢】

1.教學空間寬敞舒適

2.校區位于中心地帶，交通便利

3.教師擁有十年以上烘培經驗，不斷創新產品，引領市場風向。

4.一對一指導，采用國際先進教學設備

【學校簡介】

晨潔法式西點培訓學校(簡稱晨潔法式西點)成立于2017年，起源于廈門，是專業從事西點培訓，蛋糕培訓，歐包培訓，裱花培訓，巧克力糖果培訓等各項專業技能培訓的學校。晨潔法式西點培訓學校致力于“小班化，手把手教學，*學會”的宗旨，以及學員開店創業，就業，技能提升等各項全方面指導。

【教學環境】