【課程介紹】

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹的進行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

【課程概要】

專門為咖啡發燒友和對咖啡有要求的專業人士而設定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。各式手沖手法對咖啡口感的影響以及匹配咖啡豆烘焙度的判斷標準，更創新性的把精品咖啡融入到咖啡廳中。

【學習內容】

一、咖啡理論

1、理解手沖器具原理

2、咖啡豆品種

3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）

二、咖啡實操

1、基礎口感和嗅覺培訓

2、精品單品咖啡實操

3、咖啡品控和出品注意要點

三、辨別及調整咖啡

1、如何辨別精品咖啡的好與壞

2、如何調整咖啡味道

3、了解什么會對制作咖啡有影響

【培訓對象】

對手沖咖啡能夠全方面深入的了解、對風味的認知，與同行有共同的話題，適合找工作的朋友、和開店的朋友。

【課程詳情】

課時：周二-周天 9:00-17:00

學習時間：隨到隨學 不限時間

授課方式：面授 3-4人小班制

【師資力量】

唐老師

從事咖啡飲品行業6年；培訓師3年；2018年男神拉花賽廈門第二名；2018年ABrC莆田第四名；2017年sca咖啡師。 

【教學優勢】

超強師資陣容，資深厚重、綜合素質高、專業技能強，以嚴格的培訓標準，完善的培訓模式，強化創業指導，全方面**培訓質量。10%理論+90%實操，每位學員老師都會手把手教學，多輪現場實操教學。

【學習**】

不限時間 學會為止 隨到隨學

【學校榮譽】

獲“金 牌示范校”、獲“福建省中青年創業培訓示范基地”、獲“全程服務 精益求精”獎、獲“十佳品牌培訓機構”等殊榮。

【學校愿景】

通過對學員一對一的實操技術培訓和技術理論培訓；成功的創業渠道指導；創業店鋪開張后續服務，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學員較快較穩的創業成功。

【學校**】

1、一次性透明收費，中途絕不增收任何附加費用，讓您在學習過程中沒有任何后顧之憂。

2、專業教師手把手教學，學員在學習中有任何疑問可咨詢老師，*學會。

3、隨到隨學，根據學員的時間合理妥善安排課程。

4、不在原料和設備上對學員保密，做到對學員坦誠相待，讓學員能夠徹底了解產品所需原料、設備的來源和使用方法

5、學員在學習完畢后，可提供開店指導。

【作品展示】

【學校介紹】

廈門興龍昌餐飲管理有限公司旗下海峽烘焙咖啡培訓中心，是一家集網紅面包烘焙、潮流咖啡飲品和高顏值雪冰甜品為一體的綜合性餐飲業培訓公司，以真誠扶持創業為向導并以提供優質的特色美食技能為目標的培訓中心。

【教學環境】