【課程內容】

一、原材料工具的認識學習：

韓式裱花原材料，工具的認識，基本知識的掌握

二、色彩課程：

色料的分類；色料的特性；調色的方法；色系的劃分及色卡的運用。一個作品的好壞，色彩搭配起著非常關鍵的作用。

三、奶油霜：

各種奶油霜的特性特點及適合的用途

四、豆沙裱花：

豆沙霜的制作方法及調色

五、蛋糕胚的烤制配方

六、花朵的組裝

【學習相關】

現在報名韓式即可贈送時下最 流行的威化紙花，威化紙花的薄如蟬翼和美麗結合豆沙的細膩，更完美的將你的想法表達在作品中。讓你的作品刷爆朋友圈！

【學習須知】

韓式裱花課程（SFCA韓國裱花協會雙證書1000元）

課程價格：6800元（未包含證書費用）；學習時長：7天

備注說明：同時報名滴落蛋糕和韓式裱花課程兩個課程，可享優惠價格8800元（未包含證書價格）

【學習證書】

該課程為韓國裱花證書班，結業后可以申請SFCA韓國裱花協會雙證書（初、高）級別。

【專業導師】

勺子老師

WE藝術甜品創始人，英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽銀獎得主，美國Wilton及英國PME認證導師。2018年英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽上憑借翻糖“曾侯乙編鐘”獲得了大賽銀獎作品。

勺子老師畢業于湖北工業大學動畫系，從接觸美術學系一直到現在已經快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國裱花大師Batti、西點鬼才和泉光一等眾多大師學習。

【導師作品】

【學校背景】

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）致力于打造屬于自己的流派法點，用甜點定義城市，與有緣人一起分享這份甜蜜的事業，希望在有限的時光里愛上西點烘焙這個行業，在新烘焙時代下引領一起前進和成長釋放多巴胺，與甜品一路同行！

基于甜品店創始人Marcus老師的多年酒店工作經驗，甜品店課程實操廚房完全按照國際五星級酒店標準廚房設計，旨在讓學員熟悉專業廚房操作與流程，為今后的創業奠定更加深厚的基礎。

【學校特色】

武漢多巴胺甜點培訓中心主打烘焙課程教授（法式西點，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛好者、烘焙從業者、烘焙創業者。

教學老師有著海外留學背景和工作經驗，精品小班制全程獨立實操。有實際門店運營學習和實踐，只做小班不做批量教學，全程獨立實際個人實操教學沒有任何分組情況。課程可以頒發國家職業資格證書和韓國官方認可的裱花證書。

【環境展示】

【學校優勢】

1、主講老師經驗很豐富，其中一個主講老師是在國際聯號五星級酒店工作過很多年，有很強的實戰性和技術性。同時也會給同學們帶來很多很多的工作經驗分享，和甜品在實際操作中的實戰性與理論性的完美結合。Tammy老師從法國留學歸來，會進行原文比例分享，讓同學們的風險降到最 低，早點讓同學們學有所成。

2、老師在上課當中會與同學們一起做東西，不以監督和圍觀為主，主要讓同學們從實踐出發同時學習理論知識。同時在課程中我們也會跟大家理論與實踐結合的介紹法式西點的舉一反三的技巧，讓同學們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點的精髓，畢竟是技術行業經驗和靈活掌握這門技術是最重要的。

3、使用比例都是各大國際聯號五星級酒店的成熟比例和法國原文比例。

【教學現場】

【學習**】

甜點創業課程課程是我們培訓廚房的經典課程，面向零基礎人群，目的是為了滿足即將開設甜品店的學員們，課程將系統的、全方位從最基礎的原材料開始授課，教授學員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導，全程實操基本屬于一對一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷作品，實體店面體驗，全程解答學員的困難和門店經營問題。

【學員風采】